33 ensaladas frescas de primavera con productos e ingredientes de temporada

Comeremos ensalada la mayoría de los días del año. Ya sea un receta fácil de ensalada de otoño como un delicioso panzanella de calabaza asada o un ensalada barbacoa perfecto para un idea rápida para una cena de verano, vemos la ensalada como el lienzo en blanco perfecto para nuestros productos favoritos y otros complementos. Nada despierta tanto nuestro apetito por las verduras crudas y crujientes como los primeros días de primavera en el mercado de agricultores, que son la base perfecta para preparar las recetas de ensaladas de primavera más frescas.

Repletas de vegetales crudos y ligeramente cocidos, estas recetas enfatizan el sabor y al mismo tiempo mantienen el tierno crujido y los verdes y rosas vibrantes de los mejores de la temporada. Algunos de ellos incluso incluyen filete de falda en rodajas finas, atún envasado en aceite y otras proteínas para convertir su ensalada en una comida completa. ¿No te gustan demasiado los greens? Algunos de ellos están cargados de cereales, frijoles y patatas, que refrescamos con muchas hierbas y cítricos.

Muchas de estas ensaladas funcionan de maravilla para preparación de comida, especialmente si prepara proteínas, aderezos y otros componentes con anticipación. Los cereales y las verduras más sustanciosas como las zanahorias y el brócolini también se conservan bien en el frigorífico. Entonces, ya sea que estés buscando una luz comida preparada con anticipación o el lado perfecto para tu familia cena de primavera, estos ensaladas saludables ayudará a obtener esas verduras tan necesarias a medida que los días comiencen a calentarse (¡sol, allá vamos!).

Samantha (ella/ella) es editora adjunta en Good Housekeeping Test Kitchen, donde escribe sobre recetas sabrosas, productos alimenticios que debes probar y secretos probados para lograr el éxito en la cocina casera. Ha probado cientos de productos y recetas desde que se unió a GH en 2020 (¡trabajo duro!). Graduada de la Universidad de Fordham, considera que la cocina es su lugar más feliz.