Mejor Receta Maple cristal coles de Bruselas

Receta de arce glaseado coles de Bruselas

Mike Garten

Dulzor de jarabe de arce y ahumado de los medios de tocino estos brotes se cargan con sabor.

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Cal / Serv: 140

Los rendimientos: 10

Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos

Tiempo Total: 0 horas 40 minutos

ingredientes

7

rebanada de corte grueso tocino

3 lb.

coles de Bruselas

2

chalotes grandes

pavo o caldo de pollo

1/4 c.

miel de maple

2 cucharadas.

vinagre de vino tinto

1/4 cucharadita.

cayena (pimienta roja molida)

Direcciones

  1. En 5 a 6 cuartos cacerola, cocinar tocino en medio-alto 7 a 8 minutos o hasta que estén crujientes y doradas, revolviendo ocasionalmente. Con espumadera, la transferencia a la placa de medio. Retirar y desechar todos pero 2 cucharadas de grasa derretida.
  2. Reducir el fuego a medio. Añadir las coles de Bruselas, chalotes, y 1/2 cucharadita de sal a la olla. Cocine 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir el caldo y la cubierta. Cocine 3 a 5 minutos o hasta que los brotes son tiernos, revolviendo dos veces.
  3. jarabe de arce Destape y complemento, el vinagre y pimienta. Cocinar 2 minutos o hasta que esté bien recubierto y vinagre ha reducido, revolviendo ocasionalmente. Para servir, agitar en tocino cocido.