Seguridad Alimentaria Consejo de Jamie Lee Curtis

La semana pasada, Jamie Lee Curtis llegué al comedor Hearst para el almuerzo - y llegué a conocerla! Ella caminaba por nuestra cocina de la prueba así como yo estaba dando los toques finales a un plato. No hace falta decir, se veía increíble y era muy cálido y agradable. Nos pusimos a hablar acerca de la comida y ella nos dijo una historia sobre uno de sus platos más memorables - que termina con una Seguridad alimenticia propina todo debemos seguir.

Durante el rodaje en Florida, se ordenó un filete de atún de un restaurante. Sabía muy bien, pero en su camino a casa, ella comenzó a sentirse mal. En el momento en que llegó a su casa, su corazón latía rápidamente y comenzó a sentirse muy enfermo.

Una ambulancia fue llamada y la EMT insistió que estaba teniendo una reacción alérgica, a pesar de que ella seguía diciéndoles que ella no es alérgico al pescado. Cuando se estabilizó en el hospital, un médico le dijo que tenía escombroidosis. Se manifiesta como una reacción alérgica grave, pero es el resultado de comer pescado o marisco que no se ha enfriado y refrigerado adecuadamente.

Miedo, sí. Pero no es una razón para dejar de comer pescado. De hecho, Jamie Lee Curtis todavía come pescado (y tenía el almuerzo aquí!). Todo lo que tiene que hacer es comprar el pescado de un vendedor de confianza, llegar a casa fría, y mantenerlo refrigerado hasta que empezar a cocinar. En nuestra edición de octubre, que incluso llegó con platos para personas que piensan que no les gusta el pescado: Tacos de pescado a la parrilla y
Suculento pescado Sopa de pescado. Son deliciosos y seguro de hacer el pescado una parte de su repertorio entre semana.