Con trozos de chocolate Biscotti Receta

2 c. harina para todo uso

1 c. azúcar

1 cucharadita. Levadura en polvo

1/4 cucharadita. sal

Una pizca de canela en polvo

4 cucharadas. margarina o mantequilla fría

3 huevos grandes

6 onzas. semidulce-de chocolate chips de los mini

1 c. nueces

1 cucharadita. extracto de vainilla

1. Precalentar el horno a 350 grados F. En un recipiente grande, mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear, la sal y la canela. Con un mezclador de masa o 2 cuchillos utilizados tijera moda, corte en la margarina hasta que las migas se asemeja fina mezcla.
2. Cuchara huevos batidos 1 cucharada en la taza; reserva. Añadir las virutas de chocolate, nueces, vainilla y los huevos batidos a la mezcla de harina restantes; agitar hasta que esté bien humedecido. Con la mano, mezcla de amasar un par de veces en un tazón hasta formar una masa.
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3. En una superficie enharinada, con las manos enharinadas, divida la masa en cuartos. Dar forma a cada trimestre en un 9" por 2" de registro. Coloque los troncos transversalmente, 4 pulgadas de distancia, en 2 hojas de la galleta grandes. Con brocha de cocina, encimeras de pincel y los lados de los registros con huevo reservado. Bake registra 25 minutos. Super registros en bandeja de horno en el alambre de cremallera 10 minutos.
4. Coloca 1 registro en la tabla de cortar. Con cuchillo de sierra, corte transversal de registro caliente en media pulgada de grosor rebanadas diagonales. Coloque las rebanadas en posición vertical, 1/4 pulgada de distancia, en una bandeja. Repetir con logs restantes. Bake rebana 15 minutos para permitir biscotti se sequen. Enfriar completamente en las hojas en bastidores de alambre. (Biscotti se endurece al enfriarse.) Biscotti guardar en un recipiente hermético.