Los Pro Secretos para el mejor guacamole siempre
Podemos ganar dinero de enlaces en esta página, pero sólo recomendar productos que espalda. ¿Por qué confiar en nosotros?
imágenes falsas
En nuestra humilde opinión, no lo hace realmente necesitar una razón para Batir un poco de guacamole, pero si lo hace, Día Nacional de guacamole (Septiembre 16 de!) seguro que suena como una perfecta.
Mi ir a la receta es la que he aprendido en la escuela culinaria y ajustado un poco con los años. No contiene limas, que - a algunos fabricantes de tenía guacamole y amantes - es un sacrilegio. Sí, la superficie hace tomar color de la exposición al oxígeno, pero eso significa que sólo se necesita comer de inmediato. Que nunca parece ser un problema con mi gente. El seguimiento receta que es una adaptación de Diana Kennedy, la autoridad conocida en la cocina mexicana. Esta versión de nuestra prueba de la cocina se acerca. Pero Me suelen utilizar chalotas en lugar de cebolla dulce.
Por supuesto, cada uno tiene su I-jurar por él maneras. Sondeé los pros alimentos Good Housekeeping para ver cómo hacen guacamole:
"Soy una especie de un purista... un poco de cebolla, tal vez una pizca de ajo, sal, pimienta, aguacate... y un montón de cal, pero He conocido a juntar esta sorprendente versión de piña y pepino"Cortesía del Chef Roberto Santibañez. - Sharon Franke, aparatos de cocina y Director de Tecnología
"Me encanta el sabor de la cebolla roja, pero no puedo soportar el aliento persistente cebolla. Cuando estoy haciendo guacamole, Empapo cebolla roja picada en agua fría durante 10 minutos antes de usarla para eliminar la picadura - que hace una gran diferencia en cuanto a la respiración. Mantenga la calma y besuquearse en!" - Erin Phraner, Editor Asociado de Alimentos
"Mi ingrediente secreto no tan secreto: finamente picado jalapeños en escabeche, además de un toque de la salmuera. Me encanta su sabor salado, que es diferente de la acidez de los limones (pero todavía utilizo limas, también!). También prefiero el calor los encurtidos los imparten sobre el de jalapeños frescos ". - Sherry Rujikarn, Editor Asistente de Alimentos
Bono Sugerencia: Salida de vídeo de actualización de Sherry en hacer frente a un pozo de aguacate terca:
DÍGANOS: ¿Cómo se hace el guacamole?
SIGUIENTE: 4 que hay que probar Mix-Ins para su próximo plato de tenía guacamole »
Cathy Lo es Editor Asociado de la Alimentación en la buena economía doméstica Test Kitchen.