Todo lo que necesitas saber sobre los probióticos

En estos días, los probióticos parecen estar en todas partes: promocionados en el servicio suave en su local local de fro-yo y el kimchi en su sándwich sofisticado. Pero a diferencia de otras tendencias nutricionales, hay investigaciones sólidas que confirman los beneficios de los probióticos. "Todos vivimos con un ancho de banda de salud", dice Colin Hill, Ph. D., presidente de la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos. "Los probióticos pueden desplazarlo en la dirección correcta o retrasar una progresión en la dirección incorrecta, especialmente si los toma profilácticamente". En otras palabras, este es un carro que vale la pena saltar.

¿Qué son los probióticos?

En pocas palabras, los probióticos son microorganismos vivos, como cepas de bacterias, que en cantidades adecuadas le brindan un beneficio para la salud. Se pueden desarrollar y cultivar en un laboratorio y poner en pastillas, polvo u otros productos. También ocurren naturalmente en algunos

alimentos fermentados y bebidas. Cuando los probióticos están presentes en su intestino, actúan como agentes de mantenimiento de la paz, ayudando a restablecer el orden y mantener las cosas zumbando. Y los científicos están descubriendo que el uso de probióticos para jugar con el equilibrio bacteriano intestinal puede ofrecer una nueva forma de mantener a las personas saludables.

¿Qué le hacen los probióticos a tu cuerpo?

Se instalan temporalmente en su intestino. Los probióticos no se mueven de forma permanente, debe seguir consumiéndolos para obtener los máximos beneficios. Requiere aproximadamente cinco días de ingestión habitual para que los probióticos acumulen una presencia, dice Daniel J. Merenstein, M.D., experto en probióticos y profesor asociado de medicina familiar en la Universidad de Georgetown. (Tomarlos con menos frecuencia puede ayudar un poco).

Ellos descubren el medio ambiente. Los probióticos son inteligentes. "Algunos de los que ayudan con la diarrea también ayudan con el estreñimiento. Creemos que entran, descubren lo que se necesita y responden inflamación reguladora o aumentar su respuesta inmune ", dice Gregor Reid, Ph. D., director del Centro Canadiense de Investigación y Desarrollo para Probióticos.

Negocian con "terroristas". La mayoría de los patógenos no quieren hacer daño real; están felices de comer y pasar el rato. En términos simples, los probióticos podrían decir: "Te dejaremos vivir, pero no puedes liberar tu toxina". Entonces podrían producir compuestos que impiden la liberación de una toxina, haciendo que los insectos malos sean inofensivos, Reid dice.

Mejoran la barrera intestinal. "En su intestino, solo una capa de células se interpone entre usted y la muerte", dice Reid. Aunque dramático, eso describe con precisión la barrera ultrafina de su tracto gastrointestinal, que permite que los nutrientes de los alimentos pasen y repele las toxinas. Si se rompe esa barrera, los patógenos podrían ingresar al torrente sanguíneo y enfermarlo gravemente. Los probióticos tensan la unión entre las células y pueden estimular la producción de moco, apuntalando la barrera y dificultando que los insectos problemáticos causen estragos.

Ellos limpian el limo. "En el caso de una infección, las bacterias a menudo crean una biopelícula, que es como el limo que se acumula en la parte inferior de un bote", dice Reid. "Ciertos probióticos producen un material similar al jabón que rompe esa película".

Se mueren de hambre los patógenos. Dado que compiten con los malos por la comida, los probióticos mantienen a raya a las bacterias dañinas al dificultarles el crecimiento.

¿Cuáles son los beneficios de los probióticos?

Dos de las principales razones para consumir probióticos son para prevenir o controlar los problemas gastrointestinales y reducir las probabilidades de contraer un error. "Si viaja o está estresado, o no come o duerme bien, es cuando notará que los probióticos realmente funcionan", dice el Dr. Merenstein. Pero investigaciones más recientes sugieren que los probióticos también tienen el potencial de ayudar a prevenir o tratar otras afecciones, como colesterol alto, alergias y incluso ansiedad. Los probióticos tienen efectos de tan largo alcance porque su intestino también: alberga más terminaciones nerviosas que cualquier otro lugar del cuerpo (además del cerebro), y es la zona cero para el sistema inmunológico función.

Como sabrán, para desarrollar un sistema inmunitario fuerte, las personas necesitan exposición a una amplia variedad de microorganismos, algo que los estadounidenses modernos no suelen tener. Además, utilizamos antimicrobianos, que se encuentran en algunos jabones e incluso en pastas dentales, que matan las bacterias buenas y las malas. Los probióticos pueden llenar el vacío, dice Hill.

¿Los probióticos tienen efectos secundarios?

Los probióticos pueden aumentar hinchazón, gas, o un cambio en las deposiciones dependiendo de la tensión y su respuesta personal a la misma.

Casi todas las personas pueden tomar probióticos, pero si tiene un trastorno digestivo como la enfermedad celíaca, hable primero con un médico. Además, revise los ingredientes en la etiqueta si tiene alergia a alimentos o medicamentos para minimizar el riesgo de una reacción.

¿Los probióticos ayudan con la pérdida de peso?

No hay un solo alimento o suplemento que pueda ayudarlo perder pesopunto. Pero con eso en mente, el estudiar de los probióticos y la obesidad parece prometedor, aunque el vínculo específico no está completamente claro. Los factores dietéticos que pueden conducir al aumento de peso con el tiempo también pueden afectar su microbioma intestinal. Algunas áreas en desarrollo de investigación También están analizando la relación de las bacterias intestinales con las hormonas del apetito y la absorción de calorías, pero aún es demasiado pronto para hacer declaraciones definitivas.

¿Qué son los alimentos probióticos?

Puedes consumir probióticos de alimentos y bebidas fermentados (miso, tempehchucrut, kimchi, kombucha) y productos lácteos (yogurt, kéfir, leche fermentada, algunos quesos). Busque al menos cinco cepas de cultivos vivos y activos en la lista de ingredientes, pero omita los alimentos más procesados ​​que afirman contener probióticos, como bebidas azucaradas o incluso dulces. El yogur griego sin azúcar tiene el beneficio de proporcionar una variedad de cultivos y proteínas de relleno.

¿Debo tomar un suplemento probiótico?

Enfóquese primero en los alimentos probióticos para obtener beneficios potenciales sin ningún riesgo. La FDA no supervisa suplementos dietéticos, lo que significa que no hay garantía de que obtenga los probióticos que pagó. Un montón de investigación en suplementos probióticos también indica que los efectos dependen en gran medida de su composición genética y la composición de sus bacterias intestinales. En otras palabras: los resultados son súper individualizado

Consulte con su médico antes de tomar cualquier suplemento nuevo, incluidos los probióticos. Es posible que desee agregar uno en ciertas situaciones, como cuando un virus estomacal o medicamentos antibióticos eliminan sus bacterias gastrointestinales (tanto buenas como malas).

Si decide tomar un suplemento probiótico, aquí le mostramos cómo aprovecharlo al máximo:

1. Tómelo correctamente. Siga las pautas de almacenamiento a una T; algunos necesitan ser refrigerados.
2. Hazlo un hábito diario. Si no toma probióticos continuamente, la bacteria abandonará su sistema. Trata de tomarlos al menos cinco días a la semana.
3. Agrega lácteos. La entrega de los buenos insectos con comida ayuda a mantenerlos vivos en el viaje a través de su estómago. El yogur, la leche y el queso en particular neutralizan el ácido del estómago y el ácido biliar, lo que aumenta la probabilidad de que los probióticos lleguen a los intestinos.
4. Ir por la calidad sobre la cantidad. Un producto con 10 cepas diferentes no es necesariamente superior a otros con menos, dice Reid. Estás mejor con una cepa en una fórmula que ha sido probada.
5. Sé un snob de marca. Productos veterinarios en ConsumerLab.com. Un informe del sitio encontró que cinco de los 19 productos probados tenían solo una fracción de las bacterias vivas prometidas.
6. Mantener el rumbo. Los niveles de probióticos tardan de cuatro a cinco días en acumularse en su sistema, así que no espere resultados instantáneos. Si los está tomando por problemas gastrointestinales, pueden pasar hasta tres semanas antes de que sienta una diferencia.

¿Qué son los prebióticos?

Estas no son bacterias en absoluto, sino más bien fibras solubles naturales (como la inulina y la oligofructosa) que alimentan a las bacterias buenas que ya viven en su intestino, ayudándolas a sobrevivir y prosperar. Los puedes encontrar en 100% de granos enteros, varias frutas, alcachofas, espárragos, cebollas, chalotes, ajo, puerros, legumbres, frijoles, garbanzos y lentejas. Comer más de estos alimentos también puede reducir nuestro riesgo de enfermedades crónicas, incluidas enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer y diabetes tipo II.