Cómo hacer una tortilla

Precalentar el horno a 200 grados F. Colocar las placas de la cena en el horno a calentar. En un tazón mediano, coloque los huevos, agua, sal y pimienta molida gruesa negro. Con un tenedor, batir 25 a 30 golpes rápidos a la mezcla combinada sin que sea suave y esponjosa. (Batido excesivo endurece las proteínas en los blancos.)

En 8 pulgadas sartén antiadherente, derretir la margarina en un medio. Cuando margarina deja de chisporrotear, verter o cucharón 1/2 taza de la mezcla de huevo en la sartén. Después de la mezcla de huevo comienza a fijar alrededor de los bordes, cerca de 25 a 30 segundos, con una espátula de fallos de calor, empuje con cuidado el huevo cocido de un lado de la sartén hacia el centro, de modo huevo crudo puede llegar al fondo de calor sartén. Repita de 8 a 10 veces alrededor de sartén, inclinando según sea necesario, de 1 a 1 1/2 minutos.

Cocine hasta que la tortilla esté casi firme pero aún cremosa y húmeda en la parte superior. Coloque la sartén asa hacia arriba, y Espolvoree el queso y otros rellenos en la mitad de la tortilla.

Shake pan suavemente para aflojar cualquier huevo o de llenado de borde, a continuación, deslice tortilla a borde de la sartén. Sosteniendo sartén encima de la placa caliente, la punta sartén diapositivas para tortilla en el plato. Mantener el calor en el horno. Repita con el resto de la margarina, la mezcla de huevo y queso.