Cómo hacer huevos duros perfecto

- Huevos duros, pasado por agua, revueltoY así sucesivamente - son una desayuno básico. Por el momento, hervidos-(o difíciles cocidas) los huevos son los más difíciles de hacer - hasta ahora. Si usted los está cocinando para una merienda, desayuno rápido, o la nave Pascua amigable para los niños, siga este método a prueba de fallos y consejos de expertos de Director culinario de Good Housekeeping Susan Westmoreland.

Cómo hacer huevos cocidos-Hard

Hay tres maneras de hacer perfectamente preparado huevos: Usted puede hacer estallar el 'em en una hervidor de huevos para ahorrar tiempo, probar el enfoque de microondas Test Kitchen aprobadosO ir a la ruta antigua usanza con una olla de agua hirviendo.

Si prefiere este último, siga este sencillo método de dos pasos:

1. Poner una olla grande con agua a hervir. Una vez de ebullición del agua, usar una cuchara grande para bajar suavemente los huevos en el agua. Apaga el fuego y deja que los huevos se cocinan de 9-15 minutos, dependiendo del tamaño. (Nota: Para los huevos pasados ​​por agua suaves, cocer durante 6-8 minutos.)
2. Una vez listo, escurrir el agua caliente y correr agua fría sobre los huevos hasta que las conchas son fríos al tacto.

PROPINA: Diferentes tamaños de huevo de llamadas para diferentes tiempos de cocción. ¿Cómo se sabe cuando se hace un huevo duro? La American Egg Board sugiere cocinar huevos medianos durante 9 minutos, huevos grandes de 12 minutos, y huevos extra grandes de 15 minutos.

¿Cómo hacer que los huevos duro hervir para que se desprendan fácilmente?

En realidad, se reduce a los huevos - no necesariamente el método - que está utilizando. Para obtener los mejores resultados, utilice los huevos que son de 7-10 días de edad. Pero si sólo tiene una docena fresca en la nevera, enjuague inmediatamente los huevos en agua fría una vez hervida y la cáscara de una vez frío.

¿Por qué las yemas de los huevos se vuelven grises o verde? Además, es bien comer huevos duros cocidas?

Vamos a sacar esto de la forma: pálido centros amarillos cremosos son lo que usted está apuntando. Sin embargo, si aparecen (cara triste) verde o gris, lo más probable porque los dejó en el agua demasiado tiempo o se olvida de tomarlos mucho calor. Aunque estas versiones menos que perfecto no son tan bonitas, que son totalmente seguros para comer - el tiempo que se puede mirar más allá de las claras y las yemas de huevo de goma calcáreos.

¿Cuánto tiempo duran los huevos pasados ​​por agua dura pasado?

La regla general es que se puede almacenar huevos cocidos (muy condimentado y duro-hervido) en una recipiente hermético en el frigorífico durante una semana tapas. Esto significa que puede preparar una docena el domingo y comer como un desayuno saludable para toda una semana. Nunca - repetimos: no - pegarlas en el congelador a menos que usted quiere tratar con duras, claras de huevo líquida.

Una vez que perfeccionar los fundamentos, encontrar nuevas formas añadir esta proteína y de primera necesidad llenos de vitaminas en su dieta. O simplemente convertirlos en una actividad divertida para los niños por morir y decorarlas. O ambos.