Las 8 mejores parrillas portátiles para comprar en 2023

A pesar de lo voluminosa que puede parecer la parrilla portátil Weber Q1200 en las imágenes, nos sorprendió gratamente que en realidad es bastante liviano y puede ser transportado fácilmente por una sola persona: Sus dos asas de gran tamaño facilitan el movimiento y los estantes se pliegan para una máxima portabilidad. El montaje inicial es rápido y sencillo, y la parrilla se enciende con un toque del encendedor alimentado por batería. Su espaciosa superficie de cocción se siente más como una parrilla grande de calidad que otras parrillas portátiles que probamos y las patas resistentes mantienen la parrilla estable durante la cocción. Esta parrilla funciona con un tanque de propano de 14,1 o 16,4 onzas, que se atornilla al lado derecho de la parrilla; la perilla de temperatura está ubicada directamente debajo, lo que hace que el manejo sea un poco complicado, pero factible.

Si bien es un poco menos potente que las otras parrillas portátiles de alto rendimiento que probamos a 8500 BTU por hora, todavía se cocinó relativamente rápido y produjo bonitas marcas de sellado en bistec y pollo jugosos en nuestras pruebas sin brotes notables. Si quieres más calor,

• Peso: 30 libras
• Dimensiones: 20,5" de largo x 40,9" de ancho x 24,6" de alto
• zona de cocina: 189 m2 pulgadas
• Fuerza: 8,500 BTU por hora

Esta parrilla de gas portátil ha sido una de las favoritas de Kitchen Appliances and Culinary Innovation Lab durante años. Es pequeño y compacto, lo que lo hace bastante portátil, pero resistente y potente para cocinar bien y rápido. Hemos probado tanto este modelo como el modelo de pie más grande con estantes, y quedamos impresionados con las marcas de sellado que obtuvimos en el pollo, el bistec, las hamburguesas y los perros calientes. Es fácil de usar y comienza con solo presionar un botón.

Un tanque de propano de 16.4 onzas se conecta a la parte posterior de la parrilla con un accesorio resistente y fácil de asegurar. Tiene dos perillas de temperatura de plástico en el frente de la parrilla; una perilla controla el anillo de llama interior y la otra controla el exterior. Combinados, permiten cocinar a alta temperatura. Las rejillas de hierro fundido son fáciles de limpiar con un cepillo para parrilla y la bandeja de goteo (ubicada dentro de la parrilla) se quita para que pueda lavarla antes de guardarla.

• Peso: 25.59 libras
• Dimensiones: 28,81" de largo x 18,31" de ancho x 10,63" de alto
• zona de cocina: 225 m2 pulgadas
• Fuerza: Hasta 11,000 BTU totales

Esta pequeña parrilla de gas portátil de NomadIQ obtiene puntos importantes por ser verdaderamente portátil: es liviana, pero resistente y estable cuando está abierta. En nuestras pruebas, esta parrilla no calentó de la manera más uniforme, pero produjo un buen bistec a la parrilla y pudo cocine cuatro muslos de pollo con hueso a fuego medio en menos de 30 minutos (incluso sin tapa, lo que generalmente acelera cocinando). Tiene dos zonas de cocción separadas, y cada lado se puede usar de forma independiente y para cocinar a diferentes temperaturas a la vez. Una manguera de dos extremos se conecta a un tanque de propano de 16,4 onzas. El accesorio y el tanque hicieron que la configuración fuera un poco engorrosa, pero en general no afectó el proceso de cocción.

En nuestras pruebas de cocción, apenas notamos brotes y, después, las placas antiadherentes de cerámica fueron fáciles de limpiar (incluso son aptas para lavavajillas, según el fabricante). Nos impresionó especialmente cómo la grasa drenaba directamente a las bandejas de goteo que descansan sobre las patas de la parrilla durante el uso y no ensuciaba. También apreciamos su verdadera portabilidad: se pliega e incluso los pies se guardan para que toda la experiencia de transporte sea aún más fluida con una correa de transporte larga. Solo asegúrese de limpiar los lados antes de guardarlos para asegurarse de que los orificios de drenaje y las partes exteriores de la parrilla estén limpias.

• Peso: 12.3 libras
• Dimensiones: 25,6" de largo x 16" de ancho x 7,5" de alto
• zona de cocina: 226 m2 pulgadas
• Fuerza: casi 5,000 BTU cada uno

Esta parrilla Weber es una versión mini de la querida tetera de carbón de la marca. Los probadores apreciaron la construcción sólida pero portátil y la rapidez con la que pudieron configurarlo. El hecho de que el asa de transporte sirva como soporte para la tapa también es útil para vigilar la comida cuando se cocina. Tiene una pequeña cama de carbón y un cenicero liviano que se puede guardar dentro de la unidad cuando se enfría; además, todas las características de sus contrapartes más grandes y mejor probadas, como un mango de gran tamaño que se mantiene fresco y una ventilación fácilmente ajustable.

Nos encanta la versatilidad de este modelo: viene en una variedad de tamaños y precios basados ​​en diferentes características. Este mide 14 pulgadas de ancho, pesa menos de 10 libras y viene con un asa de transporte para que pueda llevarlo fácilmente mientras viaja, y también se puede comprar con una cubierta para facilitar el transporte.

• Peso: 9.8 libras
• Dimensiones: 15,4" de largo x 15,6" de ancho x 9,2" de alto
• zona de cocina: 147 m2 pulgadas
• Fuerza: Carbón

La belleza de esta elección es funciona como un brasero portátil y una parrilla de carbón, lo que lo hace ideal para acampar. Tiene dos asas de gran tamaño para transportarlo y sus patas se pliegan para facilitar aún más su traslado. Se puede usar con leña o carbón: simplemente deslice la rejilla de la parrilla incluida para usarla como parrilla. Los lados del brasero están perforados para que puedas ver las llamas y viene con un ventilador controlado por una aplicación para controlar el tamaño de las llamas.

En nuestras pruebas, el bistec se cocinó bien y obtuvo buenas marcas de parrilla. Aprendimos que el lecho de carbón se puede ajustar para un mejor control de la temperatura, una característica útil que consideramos muy importante en las pruebas de parrillas de carbón. La rejilla de la parrilla es angosta, especialmente en comparación con otras parrillas portátiles que probamos, pero aún puede caber entre cuatro y cinco muslos de pollo uno al lado del otro, o dos bistecs grandes. Probamos esta parrilla junto con la de la marca. equipo para asar a la parrilla (disponible para comprar por separado), y encontré que los accesorios eran útiles y de buena calidad.

• Peso: 19.8 libras
• Dimensiones: 27" L x 13" W x 15.8" H
• zona de cocina: 130 m2 pulgadas
• Fuerza: Carbón

Esta parrilla de carbón portátil es un caballo de batalla. Está hecho de aluminio fundido y tiene rejillas de hierro fundido, lo que lo hace pesado, pero vale la pena: los materiales más pesados ​​significan una mayor durabilidad y un buen sellado o un humo bajo y lento.

Nos encanta que la tapa, que tiene dos ventilaciones que se mantienen lo suficientemente frías para ajustarse durante la cocción, se mantiene en la parrilla en la posición abierta y tiene un asa grande y de gran tamaño para facilitar el registro. Mejor de todo, la tapa se puede invertir en una base incluida y usarse como una segunda parrilla. Incluso viene con un segundo soporte para carbón y una parrilla para cocinar. En nuestras pruebas, esta parrilla cocinó rápidamente un bistec y cuatro muslos de pollo, todos jugosos y tiernos.

• Peso: 45.1 libras
• Dimensiones: 20,9" de largo x 15,3" de ancho x 13,03" de alto
• zona de cocina: 204 m2 pulgadas
• Fuerza: Carbón

Esta parrilla está integrada en el carrito, por lo que es una pieza completa y resistente. Las barras de su soporte son gruesas, sus pies son estables y las ruedas son lo suficientemente grandes como para rodar sobre la hierba. Se encendió con solo un toque del encendedor, incluso después de haber estado guardado afuera todo el año sin tapa. (Sin duda, recomendamos cubiertas, sin embargo, para extender la vida útil de su parrilla y evitar cualquier posible oxidación).

En nuestras pruebas, su termómetro incorporado confirmó alcanzó los 600ºF en menos de 10 minutos. Hizo un gran bistec rápidamente y muslos de pollo bien dorados en menos de 20 minutos sin brotes notables. La grasa gotea en una bandeja de goteo desechable, lo que facilita la limpieza. La tapa, la caja de cocción y las rejillas de hierro fundido están esmaltadas en porcelana para que no se peguen, faciliten la limpieza y retengan bien el calor.

En nuestras pruebas, el estante lateral demostró ser útil, al igual que los portaherramientas ubicados en la parte delantera de la parrilla. Debajo del estante, encontramos que el tanque de propano de una libra se sujetaba fácilmente. Weber afirma que la parrilla está diseñada para optimizar el uso de gas, que no probamos activamente, pero notamos anecdóticamente que duró más que las otras parrillas portátiles que probamos.

• Peso: 49 libras
• Dimensiones: 42.72" de largo x 22.05" de ancho x 14.65" de alto
• Área de cocción: 320 metros cuadrados pulgadas
• Fuerza: 13,000 BTU por hora

Esta parrilla portátil es pequeña y eficiente. Nos encanta lo compacto que es y cómo se puede utilizar en casi cualquier lugar. Tiene dos velas de transporte grandes y pestillos a cada lado para mantener todas las piezas en su lugar. La tapa de bambú funciona como una tabla de cortar que descansa sobre un recipiente de plástico donde puede guardar los accesorios para asar a la parrilla.

En nuestras pruebas, el bistec y el pollo se cocinaron rápidamente y obtuvieron buenas marcas de carbón sin brotes. La ceniza cae a través de los orificios del soporte del carbón en la parte inferior de la parrilla para una experiencia de asado impecable, y la parrilla de acero inoxidable es pequeña y fácil de lavar en el fregadero una vez que llega a casa.

• Peso: 15.43 libras
• Dimensiones: 13,67" de largo x 16,73" de ancho x 9,05" de alto
• zona de cocina: 115 m2 pulgadas
• Fuerza: Carbón

Llevamos décadas probando parrillas en el Laboratorio de innovación culinaria y electrodomésticos de cocina del Good Housekeeping Institute. Hemos probado más de 60 parrillas, incluidas parrillas de gas, parrillas de carbón, parrillas de pellets, ahumadores y más. También hemos probado una gran cantidad de parrillas portátiles como parte de nuestras pruebas típicas de parrillas a lo largo de los años. Cada vez que probamos, usamos la misma metodología e ingredientes de prueba para asegurarnos de que nuestros resultados sean comparables. También actualizamos nuestras pruebas según sea necesario para asegurarnos de que siguen siendo relevantes y nos mantenemos al día con las tendencias y las últimas innovaciones.

Este año, pusimos a prueba un total de 10 parrillas portátiles una al lado de la otra, siguiendo nuestro protocolo típico de prueba de parrilla: cocinar un bistec y cuatro muslos de pollo en cada una. Estas pruebas nos permiten comprender cómo funcionan las parrillas y evaluar su capacidad de cocción en términos de tiempo de cocción, potencia y prevención de llamaradas. También probamos el pan en cada parrilla de gas para dar un mapa visual de qué tan uniformemente se calienta cada parrilla.

Además del rendimiento, probamos la facilidad de uso y calificamos cada parrilla según los tipos de características que tienen, como estantes, espacio de almacenamiento, cantidad de ruedas, etc. Si bien el tamaño no es un factor decisivo o decisivo, la estabilidad sí lo es. También nos aseguramos de que nuestras parrillas portátiles ganadoras pudieran ser transportadas fácilmente por una sola persona.

✔️ Tipo de combustible: Lo más importante para decidir desde el principio es si prefiere usar gas o carbón. El gas tiende a ser más fácil de preparar y trabajar, aunque puede agotarse (la duración de cada tanque depende de la parrilla, su rendimiento y la temperatura que use). Puede tomar un tiempo acostumbrarse al carbón en términos de ignición y apilamiento de carbón y es un poco más complicado de limpiar, pero brinda un agradable sabor ahumado que a la gente le encanta.

✔️ Tamaño: Este detalle es especialmente importante cuando se trata de parrillas portátiles. Creemos que cuanto más espacio para cocinar, mejor, pero eso hace que la parrilla sea más voluminosa, lo cual es una consideración importante cuando se trata de portabilidad. Cuanto más grande sea la parrilla de cocción, más podrá cocinar a la vez, pero si la portabilidad es lo más importante para usted, opte por un tamaño más pequeño o uno que se pliegue o tenga ruedas.

✔️ Estabilidad: Una parrilla endeble no es suficiente, especialmente cuando se trata de parrillas portátiles. Todas las selecciones de nuestra lista eran resistentes y no se movieron durante la cocción y las pruebas. Los que lo hicieron fueron eliminados de nuestra lista, incluso si eran livianos y portátiles, debido a riesgos de seguridad.

✔️ Tapa: Las tapas permiten que los alimentos se cocinen rápidamente, y aunque preferimos tener esta opción, no todas nuestras selecciones recomendadas vienen con tapas. Los que no tenían tapas todavía produjeron buenos resultados (aunque tardaron un poco más).

nicole papantoniou es el director de la Laboratorio de innovación culinaria y electrodomésticos de cocina del Good Housekeeping Institute donde supervisa todo el contenido y las pruebas de los electrodomésticos de cocina. Esta es su tercera temporada probando parrillas para Good Housekeeping y ha tenido en sus manos al menos 35 parrillas y contando. Es una cocinera profesional, capacitada, desarrolladora de recetas y aficionada a la parrilla. El verano es la estación favorita, principalmente porque puede poner a prueba una de sus muchas parrillas todas las noches.

Nicole (ella/ella) es la directora de la Instituto de Buenas Prácticas Domésticas's Kitchen Appliances and Innovation Lab, donde ha supervisado el contenido y las pruebas relacionadas con la cocina y los electrodomésticos, herramientas y equipos desde 2019. Es una experimentada probadora de productos y creadora de recetas, capacitada en artes culinarias clásicas y nutrición culinaria. Ha trabajado en cocinas de prueba para pequeñas marcas de electrodomésticos de cocina y revistas nacionales, entre ellas Círculo familiar y Diario de la casa de las damas.