Cómo cocinar calabaza de bellota
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Hecho: prácticamente todo sabe mejor con un poco de tocino, y calabaza bellota no es una excepción. El giro de GH Test Kitchen en la clásica caída guarnición presenta abundante calabaza de bellota asada cubierta con una llovizna de tocino de arce satisfactoriamente dulce: sí, nuestras bocas se están haciendo agua solo de pensar en ello.
Ya sea que esté agregando esta receta a su Menú de acción de gracias o preparándolo para acompañar una cena de otoño discreta, tenga en cuenta estos consejos de expertos antes de asar:
- Encuentra la calabaza perfecta. Cuando esté en la tienda de comestibles, busque una calabaza bellota que se sienta sorprendentemente pesada para su tamaño. Si parece demasiado ligero, eso significa que las semillas han comenzado a secarse y la carne de la calabaza estará fibrosa.
- Guarde el exceso de grasa de tocino para más tarde. No es necesario dejar que estas cosas sabrosas se desperdicien: cuando termine de freír el tocino en el paso 7, use una cuchara para transferir el exceso de grasa de su sartén a un molde. Guarde el plato cubierto en su refrigerador y retírelo cuando desee agregar un toque de sabor a un salteado o huevos revueltos.
- Hazlo vegetariano. ¿Alimentar a una multitud con restricciones dietéticas? Esta receta es igual de buena cuando omites el tocino.