Las 6 mejores parrillas de interior de 2023, probadas por expertos

Altamente calificada y popular, esta parrilla de interior Cuisinart es impresionantemente versátil con cinco configuraciones de cocción diferentes. Nuestros expertos encontraron los controles digitales fáciles de usar y apreció poder establecer una temperatura específica para una cocción más precisa, a diferencia de otros modelos. La temperatura se ajusta de 175 °F a 450 °F en incrementos de 25 grados y hay una función para dorar en la que puede calentar la parrilla a 450 °F en incrementos de dos minutos. ¿Aun mejor? Las placas son aptas para lavavajillas para una limpieza rápida.

También se convierte en una plancha (¡cocinamos ocho panqueques a la vez!), puedes comprar platos de gofres para una capacidad de cocción adicional o puede presionar paninis entre las dos placas. Recomendamos colocar papel de aluminio o pergamino debajo de las patas traseras para facilitar la limpieza; la placa superior puede gotear cuando se cocinan alimentos grasosos.

Históricamente, las parrillas de George Foreman se han desempeñado bien en las pruebas en el Laboratorio de Innovación y Electrodomésticos de Cocina. Este modelo muy compacto, liviano y asequible de George Foreman no es diferente. Si bien esta no es una parrilla para interiores llena de características especiales como otros modelos en el mercado,

En nuestras pruebas, sirvió un panino que estaba perfectamente derretido por completo con marcas de parrilla uniformes. También nos sorprendió cómo dos hamburguesas de un cuarto de libra se cocinaron en el interior con los jugos en la bandeja de goteo apta para lavavajillas sin derramarse en ningún otro lugar del mostrador. Encontramos este modelo difícil de limpiar en las pruebas, ya que las placas de la parrilla no se pueden quitar y tienes que limpiar todo el modelo en el fregadero.

Bastante multitarea, esta selección de Ninja para hacer todo hace el trabajo de muchos electrodomésticos en uno: Es una freidora de aire y una parrilla interior muy poderosa en uno. La placa de parrilla resistente y la temperatura máxima de 500 ºF son excelentes para asar a la parrilla. Nuestros expertos notaron que un bistec de flanco medio bien cocinado rápidamente, en aproximadamente 10 minutos, pero sintieron que era más adecuado para alimentos de cocción rápida como hamburguesas y perros calientes porque pueden ahumarse. Viene equipado con un probeta de temperatura para insertar en su carne mientras cocina para obtener resultados perfectamente hechos (es decir, nunca demasiado cocidos o inseguros).

Una característica única del Ninja es que la tapa crea un entorno similar al de un horno que ayuda a que el electrodoméstico cocine rápidamente sin aplastar la comida. Ninja siempre se desempeña bien en nuestras pruebas de laboratorio y obtiene el primer lugar para la mejor freidora de aire, y el diseño intuitivo y el panel de control son igualmente impresionantes.

Hamilton Beach Electric Indoor Searing Grill es ideal para cocinas pequeñas porque con un poco más de ocho libras, es fácil de guardar o mover para crear espacio según sea necesario. Este modelo cuenta con un dial de temperatura ajustable para una cocción precisa y una luz de precalentamiento que le permite saber cuándo la parrilla está lista para que pueda obtener sus mejores marcas de parrilla. Además, la placa de la parrilla y la bandeja de goteo son extraíbles y aptas para lavavajillas para una fácil limpieza.

En nuestras pruebas, esta parrilla de interior produjo hamburguesas con marcas oscuras distintivas en un lado de las hamburguesas, pero el laboratorio se puso humeante mientras estábamos asando, incluso con la tapa cerrada. Si bien este modelo ofrece un manual de usuario sencillo, descubrimos que las tablas de recomendaciones de cocción incluidas son fáciles de seguir y utilizar, especialmente si es nuevo en la parrilla en interiores.

A Ganador del premio Kitchen Gear 2022, esta parrilla de interior versátil y fácil de limpiar de Greenpan ofrece siete (!) configuraciones diferentes para cocinar; se puede usar como plancha, prensa para panini, parrilla y máquina para hacer gofres, por nombrar algunos. Con calefacción de doble zona, la interfaz digital le permite calentar cada lado a diferentes temperaturas con temporizadores separados. Puede asar salchichas para el desayuno por un lado a 450 ºF y panqueques a la plancha por el otro lado a 350 ºF. Al igual que otros productos de Greenpan, cuenta con un revestimiento antiadherente patentado que libera los ingredientes fácilmente en las pruebas, está fabricado sin PFAS, PFOA, plomo o cadmio y es apto para lavavajillas.

En nuestras pruebas hicimos panini que estaban completamente derretidos con un exterior crujiente y sin áreas empapadas y varios tipos de gofres crujientes por fuera y esponjosos por dentro, incluso sin gluten caseros unos. Cuando cocinamos hamburguesas a la parrilla, adquirieron un buen carbonizado por un lado y un poco más carbonizado por el otro lado. Tampoco encontramos que la parrilla fuera tan humeante como otros modelos probados. Nuestro único problema durante la prueba fue que la parrilla se apaga automáticamente si se calienta demasiado después de un tiempo, aunque esto actúa como medida de seguridad.

Si tienes una cocina con mucho espacio de encimera también te recomendamos la Parrilla y plancha sin humo Greenpan Premiere XL que asó hamburguesas perfectamente carbonizadas en nuestras pruebas de laboratorio.

Esta parrilla interior sin humo tiene una de las áreas de cocción más grandes de nuestra lista. Nuestro probador notó que la parrilla tiene ranuras anchas para dejar marcas bonitas y que se calienta mucho. Las placas de la parrilla son intercambiables con las placas de la plancha, las cuales están hechas de un revestimiento cerámico antiadherente. En nuestras pruebas, encontramos que la parrilla en realidad no produce humo y apreciamos el dial para lograr la temperatura precisa deseada. La tapa de vidrio transparente templado también reduce las salpicaduras y le permite monitorear su comida mientras se asa a la parrilla.

También nos encanta que este Marca de casco negro Devuelve: el cinco por ciento de las ganancias de la marca se donan a organizaciones sin fines de lucro asociadas cuyo objetivo es democratizar el acceso a los alimentos.

En el Instituto de Buenas Prácticas Domésticas En el laboratorio de innovación y electrodomésticos de cocina hemos probado más de 30 parrillas para interiores en la última década. Nuestros expertos califican qué tan fácil es instalar la parrilla, si tiene una bandeja de goteo y qué tan bien evita que se ensucie. Tomamos en cuenta cómo funciona el control de temperatura, qué tan útil es el manual del usuario y qué tan fácil es limpiar la parrilla.

Nuestros analistas evalúan la parrilla en acción con hamburguesas de un cuarto de libra, observando cuántas hamburguesas caben en una parrilla para ayudar a determinar qué tamaño de grupo puede alimentar cada parrilla. Siguiendo las recomendaciones del manual de instrucciones, documentan las marcas de la parrilla en ambos lados de una hamburguesa y la temperatura interna de las hamburguesas.

Para determinar qué tan uniformemente cocina cada parrilla interior, nuestros analistas cubren completamente la parrilla de cocción con rebanadas de pan blanco. Las rebanadas se evalúan para obtener un dorado parejo, así como marcas uniformes de la parrilla.

Si bien no todas las parrillas para interiores cuentan con una función de panini, hacemos un panini en cada parrilla para interiores. Tomamos la temperatura interna del panini, evaluamos las marcas de la parrilla y el derretimiento interior, observamos si está empapado y, lo que es más importante, vemos cómo sabe.

Si una parrilla interior tiene placas para gofres, también lo probamos, siguiendo nuestro fabricante de gofres procedimiento de prueba.

✔️ Tamaño: Para una o dos personas, un área de cocción de hasta 80 pulgadas cuadradas es ideal. Un área de 100 a 150 pulgadas cuadradas puede alimentar de tres a cinco personas. Para grupos más grandes, es probable que tengas que cocinar en lotes, ya que el tamaño de la parrilla interior generalmente tiene un límite de aproximadamente 150 pulgadas cuadradas.

✔️ Diseño: Las parrillas abiertas imitan el diseño de las parrillas al aire libre sin tapa: debe voltear la comida para cocinarla de manera uniforme. Las parrillas de contacto tienen placas de parrilla superiores e inferiores que pueden cocinar rápidamente su comida en ambos lados simultáneamente (piense: prensa panini). Algunas también son versiones sin humo que generalmente utilizan una tapa y agua añadida en la bandeja de goteo para garantizar que su cocina no se humee. Cualquier cosa que pueda asar al aire libre se puede cocinar en cualquiera de estos tipos de parrillas para interiores.

✔️ Versatilidad: Algunos modelos se abren completamente y le permiten cambiar la placa de la parrilla por una plancha o una placa para gofres. Incluso hay parrillas para interiores que forman parte de un horno tostador o una freidora como nuestra elección de Ninja. Cuantas más configuraciones de cocción proporcione la parrilla interior, más oportunidades tendrá para usarla, pero también puede hacer que se almacenen más piezas.

✔️ Rango de calor: Ciertos modelos no le permiten establecer una temperatura de cocción específica, mientras que otros son ajustables dentro de un rango. Si desea un buen dorado en su bistec o hamburguesas, asegúrese de que suba a 500ºF.

✔️ Limpieza: Las parrillas que tienen placas removibles que son aptas para lavavajillas facilitan la limpieza. Elegir un modelo con bandeja de goteo, especialmente uno apto para lavavajillas, también reduce la limpieza. Muchos modelos también ofrecen protectores contra salpicaduras o tapas para evitar salpicaduras de grasa en las encimeras.

Como analista de reseñas en The Kitchen Appliances and Innovation Lab, Eva Bleyer ha probado una amplia variedad de electrodomésticos, herramientas y equipos de cocina, incluidos piedras para pizza, básculas de cocina y mucho más. Condujo la prueba más reciente de parrillas para interiores en paralelo. Eva obtuvo un B.S. en Estudios de Alimentos, Nutrición y Salud Pública de la Universidad de Nueva York y se graduó del Natural Gourmet Institute ahora conocido como el Instituto de Educación Culinaria.

El Laboratorio de Innovación y Electrodomésticos de Cocina está liderado por nicole papantoniou, quien ha dirigido o supervisado las pruebas de GH de parrillas para interiores, exteriores y portátiles durante los últimos cuatro años. Nicole trabajó anteriormente en el desarrollo de productos para pequeños electrodomésticos y herramientas de cocina. Tiene un gran diploma en artes culinarias clásicas del antiguo Instituto Culinario Francés y un certificado en nutrición culinaria del antiguo Natural Gourmet Institute, ahora ambos conocidos como Institute of Culinary Educación.

Eva (ella) es analista de reseñas en el Laboratorio de Electrodomésticos e Innovación de Cocina, donde prueba utensilios de cocina, electrodomésticos e innovaciones culinarias. Se graduó de NYU con una licenciatura en ciencias en estudios de alimentos, nutrición y salud pública y es chef capacitada a través del Natural Gourmet Institute. Eva tiene más de 10 años de experiencia en la industria alimentaria, trabajando como estilista de alimentos, chef personal y gerente de marketing.

Nicole (ella/ella) es la directora de la Instituto de Buenas Prácticas Domésticas's Kitchen Appliances and Innovation Lab, donde ha supervisado el contenido y las pruebas relacionadas con la cocina y los electrodomésticos, herramientas y equipos desde 2019. Es una experimentada probadora de productos y creadora de recetas, capacitada en artes culinarias clásicas y nutrición culinaria. Ha trabajado en cocinas de prueba para pequeñas marcas de electrodomésticos de cocina y revistas nacionales, entre ellas Círculo familiar y Diario de la casa de las damas.