Revisión de la freidora de aire Ninja Max XL
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Nosotros prueba muchas freidoras en el Instituto de Buenas Prácticas Domésticas Laboratorio de Electrodomésticos e Innovación de Cocina, y GH Test Kitchen los utiliza para desarrollar recetas de freidoras me gusta espaguetis y albóndigas de freidora y pechugas de pollo envueltas en prosciutto.
En nuestra prueba en paralelo más reciente, la freidora de aire Ninja Max XL ocupó el primer lugar como la mejor freidora de aire en general y continúa destacándose por ser rápida, potente y fácil de usar. Aquí hay un revisión en profundidad de nuestra experiencia probándolo en el laboratorio además de usarlo para cocinar en los últimos años; además, cómo se compara con el Ninja Foodi Air Fry Oven.
Especificaciones de la freidora Ninja Air Max XL
ninja
- Capacidad/tamaño de la cesta: 5.5 cuartos
- Dimensiones: 14" x 11" x 14.75"
- Peso: 11 libras
- Rango de temperatura: 105˚F a 450˚F
- Intervalo de tiempo: de 1 minuto a 12 horas (en función de deshidratación)
- Aptas para el lavavajillas: Sí; cesta y rejilla para asar al aire extraíble
Observaciones iniciales
La Ninja Air Fryer Max XL tiene un tamaño más delgado que la mayoría de las freidoras de aire de tamaño mediano que probamos. La canasta se saca fácilmente y es bastante profunda: el diámetro es de aproximadamente nueve pulgadas y puede contener alrededor de 10 alitas de pollo en una sola capa. La bandeja es extraíble, lo que nos pareció más fácil de limpiar que las cestas de freidora de aire extraíbles que se encuentran dentro de un cajón. (Al probar las papas fritas, notamos que la bandeja no se cayó de la canasta cuando la volteamos, lo que ayuda a que el proceso de cocción y servicio sea más fácil).
El panel de control es fácil de leer y operar. Ofrece varias configuraciones integradas: Max Crisp, Air Fry, Air Roast, Bake, Reheat y Dehydrate, que difieren en sus rangos de temperatura y tiempo mínimos y máximos. Por ejemplo, Max Crisp se establece en 450 ˚F y varía de un minuto a 10 minutos, Bake se puede configurar entre 250 ˚F y 400 ˚F y varía de un minuto a cuatro horas y Deshidratar se puede configurar de 105 ˚F a 195 ˚F y varía de una hora a 12 horas.
Resultados de la prueba
Al evaluar las freidoras de aire en el laboratorio, probamos alitas de pollo, papas fritas congeladas y papas fritas caseras. Evaluamos el tiempo de cocción, la uniformidad de la cocción de los alimentos y si están crujientes y jugosos/húmedos. La Ninja Air Fryer Max cocina alitas y fríe rápida y uniformemente sin resecarlas.
Alitas de pollo
Buen cuidado de casa
Las alitas de pollo simples, simplemente sazonadas con sal kosher, se pusieron crujientes y burbujeantes en 20 minutos y adquirieron un bonito color dorado, perfectas para comer solas o agregarlas a la salsa.
papas fritas congeladas
Buen cuidado de casa
Papas fritas congeladas cocinadas casi a la perfección incluso en la Ninja Air Fryer Max XL. Los freímos al aire a 350˚F durante 20 minutos como se sugiere en la tabla de cocción en la guía del usuario. Estaban crujientes y húmedos por dentro, aunque podrían haberse beneficiado con unos minutos menos. La guía del usuario sugirió verificar con frecuencia la comida y agitarla según sea necesario, pero decidimos no interrumpir el proceso de cocción para ayudarnos a evaluar mejor qué tan uniformemente se cocinó la freidora.
Buen cuidado de casa
Además de probar las papas fritas congeladas en la función Air Fry, las probamos en la configuración Max Crisp sugerida para evaluar la diferencia. Después de solo 10 1/2 minutos, las papas fritas estaban cocinadas pero también quemadas en algunos lugares. Esto no nos hizo pensar que la freidora de aire era mala; simplemente indicó que esta configuración es poderosa. En el futuro, sabemos que debemos revisar los alimentos con frecuencia cuando usamos Max Crisp, que está diseñado para hacer que los alimentos estén más crujientes, especialmente durante los últimos minutos de cocción.
papas fritas frescas
Buen cuidado de casa
También freímos papas fritas frescas, cortadas a mano, que se mezclaron con aceite de oliva y sal kosher y se cocinaron a 350 ˚F durante 20 minutos. Resultaron en su mayoría uniformes y crujientes por fuera, pero aún suaves y húmedos por dentro. Tampoco sacudimos estas papas fritas durante la cocción, pero notamos que probablemente deberíamos haberlo hecho ya que el aceite hizo que se pegaran y no se doren por completo.
Exámenes adicionales
A lo largo de los años, hemos utilizado la Ninja Air Fryer Max XL para cocinar todo tipo de verduras y proteínas, desde salmón hasta chuletas de cerdo y albóndigas. Los filetes de salmón de una pulgada de ancho se cocinan hasta que estén tiernos y jugosos, con una piel crujiente en aproximadamente siete minutos a 400˚F, mientras que una chuleta de cerdo con hueso tarda unos 10 minutos en estar completamente opaca y dorada en ambos lados
¿Cómo se compara la Ninja Air Fryer Max XL con el Ninja Foodi Air Fry Oven y otras freidoras Ninja?
El tamaño de la canasta de la Ninja Air Fryer Max XL es promedio, pero parece más pequeño que el de otras freidoras de aire de tamaño similar, particularmente aquellas con canastas cuadradas para freidoras. Se cocina rápida y eficientemente y es fácil de usar.
Las principales diferencias entre Ninja Air Fryer Max XL y Ninja Foodi Air Fry Oven son el tamaño y las capacidades de cocción. La Ninja Air Fryer Max XL es principalmente una freidora, mientras que el Ninja Foodi Air Fry Oven se asemeja a una horno tostador y también puede tostar pan y hornear alimentos, gracias a los elementos adicionales en la parte inferior del unidad. El Air Fry Oven también tiene un área de superficie mucho más grande para que pueda cocinar más alimentos que se benefician de ser cocinados en una sola capa, como alitas y otras proteínas, a la vez.
¿Deberías comprar la Ninja Air Fryer Max XL?
Si está buscando una buena freidora de aire básica, la Ninja Air Fryer Max XL es una excelente opción. Es fácil de usar, brinda excelentes resultados y, gracias a su canasta recubierta de cerámica, se puede lavar en el lavavajillas para una limpieza sencilla. También apreciamos su tamaño reducido, que ayuda a ahorrar espacio en el mostrador.
Si está cocinando para cuatro o más personas a la vez, es posible que desee considerar la freidora de aire de 2 cestas Ninja Foodi 6 en 1 de 8 qt con tecnología de doble zona. Su huella más grande requiere más espacio, pero ofrece más área de superficie general al mismo tiempo que permite lotes más pequeños y una limpieza menos voluminosa. En nuestras pruebas, funcionó tan bien como el Max XL, pero fue un poco más complicado de programar porque tiene más botones. incluso entra una opción de 10 qt, aunque todavía no hemos probado este modelo.
Si está buscando una freidora que también pueda usar para tostar pan y hornear golosinas, considere la Horno de freír con aire digital Ninja Foodi. Ofrece un diseño delgado y mucha superficie de cocción en una sola capa; además, resiste el almacenamiento. Se frió bien al aire en nuestras pruebas y produjo pan tostado uniformemente; sin embargo, no puede caber un pollo entero o un asado como otros hornos tostadores de freidora de aire. El horno de freidora de aire Ninja Foodi 10 en 1 XL Pro ofrece la mayor área de cocción, con cuatro posiciones de rejilla y una gran variedad de bandejas para que pueda cocinar en al menos dos niveles a la vez. Probamos la versión inteligente, que incluye un termómetro incorporado. Tomó un poco más de tiempo freír las alitas que el Max XL, probablemente debido a su mayor capacidad, y se llenó un poco de humo cuando no usamos la rejilla para asar, pero nos gustó que fuera fácil de operar, incluso con sus controles avanzados, y que pudiéramos cocinar un pollo entero en eso.
¿Por qué confiar en Good Housekeeping?
nicole papantoniou es la directora del Laboratorio de Electrodomésticos de Cocina del Good Housekeeping Institute, donde supervisa todo el contenido y las pruebas relacionadas con los electrodomésticos y utensilios de cocina. Ella ha estado cocinando con freidoras de aire desde que llegaron al mercado de los EE. UU., e incluso ayudó a desarrollar el primer horno tostador de freidora de aire, y luego lideró la prueba de hornos tostadores de freidoras de aire para GH. Ella airea papas fritas a menudo, tanto en el trabajo como en casa.
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