La mejor receta de cerdo glaseado con balsámico y calabaza moscada asada
Danielle Occhiogrosso Daly
Prepare una salsa rápida de vinagre balsámico, miel y tomillo fresco para rematar el jugoso lomo de cerdo.
Anuncio - Continuar leyendo a continuación
Cal./Serv.: 370
Rendimientos: 4 porciones
Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos
Tiempo Total: 0 horas 35 minutos
Ingredientes
cebolla roja, en rodajas finas
calabaza moscada en cubos
aceite de oliva, dividido
sal y pimienta kosher
lomo de cerdo en porciones de 6 onzas
más 1 cucharada de vinagre balsámico, cantidad dividida
miel
ramitas de tomillo
rúcula bebé
Este módulo de compra de ingredientes lo crea y mantiene un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y otros contenidos similares en su sitio web.
Direcciones
- Caliente el horno a 425°F. En una bandeja para hornear con borde grande, mezcle la cebolla y la calabaza moscada con 1 cucharada de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Ase hasta que estén tiernos, de 18 a 20 minutos.
- Mientras tanto, seque el lomo de cerdo y sazone con 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cucharada restante de aceite de oliva y dore el cerdo por todos lados. Retire de la sartén y reserve. Deje que la sartén se enfríe un poco, luego agregue 1/4 taza de vinagre balsámico, miel y tomillo a la sartén y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Regrese el cerdo a la sartén y gírelo para cubrirlo con la salsa. Transfiera la sartén al horno y ase hasta que la temperatura registre 140 °F en el termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 8 minutos.
- Cuando las verduras estén listas, retírelas del horno y mezcle con la rúcula y la cucharada restante de vinagre balsámico. Retire la carne de cerdo del horno y transfiérala a una tabla de cortar; transfiera el glaseado a un tazón pequeño. Deje reposar la carne de cerdo durante 3 minutos, luego córtela en rodajas, sirva con verduras y rocíe con el glaseado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración): Alrededor de 370 calorías, 13 g de grasa (3 g saturada), 37 g de proteína, 585 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 4 g de fibra
¿Hiciste esta receta? ¡Comenta abajo!
Este contenido lo crea y mantiene un tercero, y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io