8 ideas inteligentes para una cena festiva con amigos

Debido a que la temporada navideña debe ser alegre, no estresante, organizar una cena festiva estilo potluck es la manera perfecta de sacar el caos de cualquier celebración. Aún así, cada evento requiere algún elemento de coordinación. Como anfitriona de las fiestas, todavía estás a cargo de cosas como enviar invitaciones, abastecer el bar (Vinos Beringer Main y Vine son una gran opción!), y el manejo del servidor. A continuación, todo lo que necesitas para prepararte.

1. Establezca una fecha que funcione para todo el mundo.

En lugar de tratar de armar una larga cadena de correo electrónico que detalla la información de programación para una docena o más personas, use una aplicación de encuesta de calendario gratuita como Garabatear, dice Jennifer Porter, una organizadora de fiestas y entrenadora de etiqueta en Seattle. A través de estos servicios, puede elegir un rango de fechas y horas, luego enviar la encuesta con una nota que indique a los invitados que seleccionen las opciones más convenientes para ellos. Una vez que las respuestas entran, como magia, la aplicación devuelve la opción clara.

Al seleccionar fechas posibles, tenga en cuenta las limitaciones de su lista de invitados, dice Porter. Una comida familiar con niños, por ejemplo, debe comenzar temprano un fin de semana por la tarde y terminar antes de la "hora de las brujas".

O incluso puede considerar hacer un brunch navideño. Si su lista de invitados incluye profesionales ocupados que trabajan hasta tarde durante la semana, programe un brunch de vacaciones para una tarde de fin de semana para que tengan tiempo para prepararse por la mañana.

2. Omita las invitaciones tradicionales.

Una vez que haya llegado a una cita, encuentre una forma creativa de compartir los detalles finales con sus invitados, dice Porter.

"Dado que las vacaciones son un momento especial para apreciar nuestras relaciones, una forma súper divertida de correr la voz es crear un árbol telefónico en el que cada invitado llame al siguiente para ver si pueden unirse a la diversión ", dice Porter. De esta manera, solo eres responsable de un invitado en lugar de una docena.

Para hacer esto, cree un boceto divertido o un archivo PDF imprimible que muestre a todos en la rama del árbol a quién deben llamar, dice Porter. Y no olvide incluir todos los detalles de la fiesta: fecha, hora, qué llevar, etc.

3. Almacene la barra.

Para evitar jugar al barman toda la noche, cree un área dedicada para bebidas donde los invitados puedan servirse. Si tiene uno, un carrito de bar es perfecto para esto; si no, una mesa de consola funciona bien. Asegúrese de que la estación de bebidas tenga mucho hielo, vasos, pajitas de papel y un abridor de vino.

Para mantener la pestaña de bebidas bajo control, omita las cosas difíciles. Algunas variedades excelentes como Berbero principal y Cabernet Sauvignon de vid, Chardonnayo Zinfandel blanco Hará el truco. Simplemente no se olvide de proporcionar algunos refrescos y agua para cualquier abstemio que asista.

4. Encuentre una forma única de repartir las responsabilidades culinarias.

"Recomiendo que la anfitriona prepare la proteína, tanto una carne como una opción vegetariana, para facilitar", dice Porter.

Para una manera inteligente, pero también fácil de rastrear, de distribuir el resto del menú, asigne a cada invitado una responsabilidad basada en la primera letra de su apellido, sugiere Porter.

Consejo: Para el plato principal, elija algo como pavo asado o pollo que se pueda cocinar lentamente durante el día mientras se preparan otras preparaciones y una lasaña vegetariana llena de verduras frescas.

Por ejemplo, los invitados con apellidos que comienzan con A hasta I traen un aperitivo, invitados con apellidos que comienzan con J a R traen un lado, y los invitados con apellidos que comienzan con S a Z traen un postre. "Por supuesto, estos variarán según la lista de invitados, pero es una buena manera de comenzar y distribuir el volumen del menú", dice Porter.

5. Facilite la conexión de los invitados.

Como haría cualquier buena anfitriona, asegúrese de presentar a sus invitados, dice Porter. Para una forma divertida de alentar la conversación, además de los nombres, comparta una cosa que el nuevo invitado pueda tener en común con el otro invitado, dice ella.

También puede configurar una mesa de juegos con los clásicos, como Jenga o Connect Four, para facilitar la interacción: no hay nada como una pequeña competencia amistosa para realmente organizar una fiesta.

6. No te preocupes por la decoración.

Como hay suficientes gastos durante la temporada, aún puede establecer el tono y el estado de ánimo correctos sin agregar la decoración de la fiesta a la lista. Solo recuerda: un poco hace mucho.

"Por muy poca inversión y una que pueda durar años, compre algunas hebras de luces navideñas y encájelas dentro de las áreas comunes de la fiesta", dice Porter. "Colóquelos en las barras de cortina existentes y use tiras adhesivas de bajo costo con ganchos para colgarlos en la habitación".

Complemente la iluminación con muchas velas y música festiva para crear el ambiente perfecto y acogedor para una reunión de vacaciones.

7. Use platos y utensilios desechables.

Después de una noche de alegría, lo último que quieres hacer es un fregadero lleno de platos. Reduzca la limpieza posterior a la fiesta utilizando platos y utensilios desechables pero elegantes. Y no te olvides de abastecerte de algunos servidores adicionales mientras compras, ya que esta responsabilidad debería recaer en el anfitrión, no en el invitado.

Consejo: para una alternativa más ecológica (y elegante) al plástico, busque versiones de bambú de estos artículos.

8. Envía invitados a casa con un dulce recuerdo.

Dado que los potlucks casi siempre tienen un exceso de comida, considere una barra de postres interactiva en lugar de los dulces tradicionales. Configure una estación de galletas o cupcakes para decorar sus propias vacaciones con contenedores para llevar. De esta manera, los invitados pueden tomar su postre en el camino y excavar una vez que hayan tenido tiempo de digerir la comida principal.

Y si pudieras usar algo de ayuda para terminar cualquier resto Beringer Main y vino de vid, envíe a los invitados a casa con una botella también.