8 alimentos ricos en vitamina D
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Conocida como la "vitamina del sol", la vitamina D es un nutriente necesario que se produce cuando el cuerpo se expone a la luz solar. También se encuentra en una cantidad limitada de alimentos. Desde ayudar a mantener huesos fuertes hasta apoyar un sistema inmunológico saludable, la vitamina D en realidad funciona como un hormona en el cuerpo y tiene importantes beneficios para la salud. Pero sobre 42% de los estadounidenses son deficientes en el nutriente.
Aunque no se necesita mucha exposición al sol para obtener su dosis diaria de vitamina D, las temperaturas frías, la exposición limitada a la luz solar y la preocupación por el aumento del riesgo de cánceres de piel pueden dificultar esto. Muchos requieren suplementos de vitamina D para mantener sus niveles constantes, pero hay algunos alimentos con vitamina D que vale la pena agregarlos a su dieta para obtener los beneficios nutricionales de este poderoso nutriente y cumplir con los recomendado
Valor diario de 20 mcg u 800 UI. Estos son algunos de los alimentos más ricos en vitamina D para incorporar a su rutina diaria:Este contenido se importa de {embed-name}. Es posible que pueda encontrar el mismo contenido en otro formato, o puede encontrar más información en su sitio web.
1. Trucha arcoiris
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Este pariente del salmón puede ser un pez menos conocido, pero ofrece muchos beneficios nutricionales. Una porción de 3 onzas de paquetes de trucha arco iris cocida en 645 UI de vitamina D, o el 81% del valor diario, que es incluso más que la misma ración de salmón. Con un sabor delicado, este pescado tierno y hojaldrado funciona bien con diferentes tipos de adobos o simplemente con la sal y pimienta estándar.
2. Hongos
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No solo los hongos están llenos de sabor y antioxidantes, pero son una de las pocas fuentes veganas de vitamina D y también la única fuente vegetal del nutriente. Una porción de 1/2 taza de champiñones blancos en rodajas que han sido expuestos a la luz ultravioleta contiene 366 UI de vitamina D, que cubre casi la mitad del valor diario. Estas recetas de hongos están llenos de sabor y ofrecen un impulso de vitamina D para el desayuno, el almuerzo y la cena.
3. Huevos
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Recargue su salud con este económico pero fuente de proteína de alta calidad. Los huevos son una excelente adición a cualquier comida del día y están repletos de nutrientes esenciales. La yema del huevo contiene vitamina D, así que opte por tortillas de huevo enteras en lugar de solo claras de huevo. Un huevo grande tiene 44 UI de vitamina D o el 6% del valor diario. Nuestra mejor elección es Los mejores huevos de Eggland aprobados por un nutricionista de GHque tienen seis veces más vitamina D que los huevos comunes. Pruébalos en estos recetas fáciles de huevo para tu mejor brunch.
4. Salmón
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La beneficios de la salud de este popular pescado son abundantes, desde apoyar un sistema inmunológico saludable hasta reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y deterioro cognitivo. Tres onzas de salmón rojo cocido contienen 570 UI de vitamina D, o el 71% del valor diario. Servir estas recetas fáciles de salmón para una cena sana y sabrosa entre semana.
5. Sardinas
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Este pescado económico tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3, saludables para el corazón, pero bajo en mercurio. No solo dos sardinas enlatadas contienen 46 UI de vitamina D, o el 6% del valor diario, sino que también son una gran fuente de calcio que, en conjunto, puede ayudar a la salud de los huesos. Las sardinas también son abundantes en vitamina B12, lo que las convierte en una opción popular entre pescatarianos. Puede disfrutarlos directamente de la lata, agregarlos a una ensalada o asar sardinas frescas como lo haría con cualquier otro pescado.
6. Aceite de hígado de bacalao
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Una de las fuentes dietéticas más altas de vitamina D, el aceite de hígado de bacalao se ha utilizado durante años para ayudar a prevenir la deficiencia de vitamina D. Además de ser rico en ácidos grasos omega-3 y nutrientes como la vitamina A, solo una cucharada de aceite de hígado de bacalao contiene la friolera de 1.360 UI de vitamina D, lo que representa el 170% del valor diario. Agregue aceite de hígado de bacalao al aderezo casero para ensaladas para obtener su dosis diaria. Los batidos pueden ser otro buen vehículo para incorporar aceite de hígado de bacalao a tu rutina diaria. Dado que el aceite de hígado de bacalao no es ideal para cocinar y a altas temperaturas, a menudo se toma en forma de suplemento.
7. Hígado
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El hígado está repleto de nutrientes, lo que lo convierte en uno de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta. Una porción estándar de 3 onzas de hígado de res estofado incluye 42 UI de vitamina D, o el 5% del valor diario. El hígado se usa en muchos platos, como la sopa de Pascua griega conocida como Magiritsa. Pero si odia las vísceras, otras opciones de esta lista pueden proporcionar una dosis más significativa de vitamina D de todos modos.
8. Leche y cereales fortificados
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Una combinación ganadora, la leche y los cereales no solo son una opción conveniente para el desayuno. Estos productos suelen estar fortificados con varios nutrientes importantes, incluida la vitamina D. Una taza de leche fortificada con vitamina D al 2% contiene 120 UI de vitamina D, lo que equivale al 15% del valor diario. Pero es posible que se sorprenda al descubrir que incluso las alternativas a la leche no láctea también están cargadas con el nutriente. Las leches de soja, almendras y avena fortificadas con vitamina D también son excelentes opciones, como Leche de almendra de vainilla sin azúcar aprobada por un nutricionista de GHque contiene el 25% del valor diario en una sola porción. Los cereales fortificados listos para comer alcanzan aproximadamente el 10% del valor diario de vitamina D en una sola porción, pero asegúrese de verificar la información nutricional de la etiqueta de cereales para que no se exceda con el azúcar agregada.
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