La mejor comida para la gripe

Dato curioso: el 70% de su sistema inmunitario está alojado en su intestino. Es por eso que mantenerse saludable, o volver allí cuando está enfermo, depende en parte de lo que lo alimenta, dice Elizabeth Shaw, M.S., R.D.N, experta en nutrición y fundadora de ShawSimpleSwaps.com. Las bacterias buenas (traducción: probióticos) que se encuentran en alimentos como el yogur pueden ayudar a mantener los insectos intestinales en equilibrio, una clave para un sistema inmunológico saludable, ¡y usted!

Cargar con salmón rico en omega-3 puede ayudarlo a combatir el resfriado y la gripe de dos maneras. Para uno, ácidos grasos omega-3 son antiinflamatorios, lo que significa que ayudan a combatir la inflamación que está desenfrenada en nuestros cuerpos cada vez que estamos heridos o enfermos. Y, la investigación también sugiere que el compuesto puede ayudar a aliviar la ansiedad, dice Shaw, un factor estresante que puede obstaculizar su sistema inmunológico.

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Las naranjas obtienen toda la gloria de la vitamina C, y si bien contienen una buena cantidad de eso refuerzo inmunológico antioxidante: las fresas en realidad contienen más. Solo una taza ofrece casi el 99% de su valor diario. Como el invierno no es su temporada, búsquelos en la sección de congeladores de su supermercado.

Estos arilos rojo rubí están llenos de más antioxidantes que los que encontrarás en el té verde antioxidante superestrella. El jugo (prueba POM Wonderful) también los tiene: solo tenga en cuenta cuánto está consumiendo, ya que obtiene mucho azúcar sin la fibra beneficiosa que obtiene cuando come las semillas enteras.

Aquí hay otra selección de productos que eclipsa a la naranja robusta ya antioxidante. "Un pimiento rojo mediano contiene casi el doble de su valor diario de vitamina C", dice Shaw. A pesar de ser llamada vitamina, la vitamina C en realidad se comporta como un antioxidante y apoya la producción de glóbulos blancos que combaten las infecciones.

No, esto no es solo una moda gastronómica. El caldo de huesos se hace usando más huesos y cartílagos que el material normal, por lo que obtienes un dosis concentrada de todas las vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales que ayudan a nutrir y sanar, dice Shaw Si necesita un poco de sabor, cocine a fuego lento con ingredientes antiinflamatorios y que combaten las infecciones como el jengibre, el ajo o la cayena para un refuerzo inmunológico adicional. Pruebe dos marcas de calidad: Osso bueno y Puros huesos.

Una taza de vapor puede ayudar a calmar la garganta irritada y calentarlo de inmediato. Busque una mezcla de té con especias como cardamomo, canela, clavo y jengibre, que pueden ayudar a aliviar la congestión que viene con un resfriado o gripe. El té verde es otra opción inteligente: tiene un alto contenido de polifenoles, un poderoso tipo de antioxidante.

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Este potenciador del sabor tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas, lo que significa que puede ayudar a combatir la infección que lo enferma y a calmar la inflamación resultante. Agréguelo al aderezo para ensaladas, sopas, pastas, salteados o verduras asadas para un sabroso refuerzo inmunológico.

Justo como el nombre sugiere, arándanos silvestres no se cultivan, lo que significa que tienen más antocianinas, un potente antioxidante que les da su color llamativo. Dado que los arándanos no están en temporada durante el apogeo del resfriado y la gripe, dirígete al pasillo del congelador de tu supermercado.

El invierno es la temporada de los cítricos, así que aprovecha la generosidad disfrutando de selecciones llenas de vitamina C como las naranjas y las toronjas. Para obtener el mayor beneficio, coma la fruta entera, que también contiene fibra reguladora del intestino.

Este jarabe dulce contiene antioxidantes para fortalecer su sistema inmunológico, y también puede ayudar a domesticar a un terco tos al calmar la parte posterior de la garganta y romper la mucosidad que induce el pirateo.

Si la gripe hace que su estómago se sienta mareado, incorpore jengibre en su dieta. Se sabe que ayuda a aliviar las náuseas y a calmar la inflamación, dice Shaw.

Estos pequeños árboles verdes son conocidos por su contenido de fibra, pero una taza de brócoli crudo proporciona casi el 100% de su valor diario de vitamina C. "Los beneficios nutricionales son mucho más superiores si se comen crudos o mínimamente cocidos (como al vapor)", dice Shaw. Agréguelos crudos a una ensalada, úselos como un cucharón para hummus o mezcle los floretes crudos en un aderezo sabroso para un lado independiente.

"No solo aceite de oliva empaqueta propiedades antiinflamatorias, algunos estudios muestran que también puede tener propiedades antimicrobianas ”, dice Shaw. Rocíalo en todas partes: en huevos, ensaladas, carne, pescado, verduras o una losa de pan integral fresco.