Receta de orzo de camarones y calabaza

1 paquete de calabaza pelada y cortada

1 cebolla mediana

3 hojas de salvia fresca

2 cucharadas. aceite de oliva

sal

pimienta

1 pt. Tomates de uva

1 libra. camarón

cucharadita pimienta de cayena (pimienta roja molida)

2 c. orzo integral

2 onzas. queso de cabra

1. Precaliente el horno a 450 grados F.
2. En una sartén de gelatina de 18 por 12 pulgadas, combine la calabaza, la cebolla, la salvia, 1 cucharada de aceite y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra recién molida. Mezcle hasta que esté cubierto uniformemente. Asado 15 minutos. Agregue los tomates y ase por 15 minutos más.
3. Mientras tanto, caliente una cacerola de agua cubierta de 4 cuartos de galón hasta que hierva a fuego alto. En un tazón mediano, combine los camarones, la cayena, 1/8 cucharadita de sal y el resto de una cucharada de aceite hasta que estén bien mezclados. Agregue a la sartén con verduras y ase de 7 a 9 minutos o hasta que los camarones se vuelvan opacos.
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4. Agregue orzo al agua hirviendo y cocine como lo indique la etiqueta. Escurrir y volver a la cacerola. Agregue queso de cabra, vegetales, camarones, jugos de pan acumulados y 1/8 de cucharadita de sal. Revuelva hasta que esté bien combinado.