Revisión de núcleo de cobre anodizado duro Williams-Sonoma

Pros

• Alimentos de fácil liberación con acabado antiadherente sin grasa / aceite
• No quemó la salsa de tomate
• El exterior no se manchó durante el uso
• Viene con manual de propietario detallado
• Las ollas / tapas son aptas para horno hasta 500 ° F
• Aptas para el lavavajillas

Contras

• No mantuvo un fuego lento constante
• Los mangos están remachados, lo que los hace más difíciles de limpiar.

La línea Williams-Sonoma Hard-Anodized Copper Core combina la excelente conducción de calor del cobre con la durabilidad del aluminio anodizado duro, y lo remata con un práctico revestimiento antiadherente. Es apto para lavavajillas y no mancha, por lo que lo único que requiere una limpieza cuidadosa son las grietas alrededor de los remaches. Además, el cobre no está expuesto en las ollas y sartenes, por lo que no tendrá que preocuparse por pulirlo.

Cómo probamos: El Laboratorio de Tecnología y Electrodomésticos de Cocina probó 72 líneas de utensilios de cocina. Observamos qué tan uniformemente distribuían las sartenes el calor en las cocinas a gas y eléctricas, y qué tan bien doraban los filetes. También observamos qué tan bien las cacerolas mantenían un fuego lento constante y resistían la salsa chamuscada. Para los utensilios de cocina antiadherentes, probamos qué tan bien las superficies liberaban huevos y panqueques, y qué tan fáciles eran de limpiar. También evaluamos la facilidad de uso de todos los utensilios de cocina, incluso si los mangos se calentaron al tacto y si cada pieza es apta para horno o lavavajillas.

Revisado: Diciembre de 2015

Precio cuando se revisa: $ 119.95 - $ 1,700.00