Video de cómo cocinar tostadas de camote

Una vez vi tostadas de camote en Pinterest, No podía dejar de ver las tostadas de camote. De repente, estaba en todas partes: blogs, Instagram, mis sueños. Las rodajas de naranja (generalmente cubiertas con aguacate) se ven geniales, seguro. Pero, ¿realmente funciona tostar patatas en una tostadora? ¿O fue una estafa de Pinterest perfecta? Yo estaba escéptico.

Spoiler: Funcionó (!), Pero no sin una tostada quemada. Esto es lo que aprendí. Lo primero es lo primero, corte las rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Creí erróneamente que lo mejor era más delgado, lo que provocaba un tostado endeble y débil y muchas manchas quemadas y ennegrecidas.

A continuación, no espere que esté listo después de una sesión de tostado. Esto dependerá del tipo de tostadora que tengas y del grosor de las rebanadas. Empujamos las batatas dos veces antes de que volvieran a aparecer tiernas y agradables. Si puede perforar fácilmente la carne con un tenedor, está listo. Si no, ¡sigue brindando!

Lo más importante (y obviamente) es que los aderezos son muy importantes. Sin ellos, tienes batatas muy simples. Están completamente cocidos sin encender el horno y, por lo tanto, son increíbles, seguro. Pero sigue siendo aburrido. ¿Nuestros favoritos? Puré de aguacate con un chorrito de lima y sal marina en escamas. Mantequilla de maní con una cucharada de gelatina y un poco de granola crujiente. O un huevo perfectamente frito con mucha sal y pimienta.

Obtén la receta aquí.