Tener una comida vegetariana una vez por semana
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- Pérdida de peso
- Mejor control del azúcar en la sangre y control del colesterol en la sangre.
- Reducción del riesgo de complicaciones por enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2
- Prevención de cáncer
- Riesgo reducido de hipertensión
Si decide dar el paso sin carne, manténgase alejado de este viejo recurso: sustituyendo la carne por queso. El queso proporciona dos o tres veces más calorías que la carne (en un reemplazo de onza por onza) y demasiadas grasas saturadas y sodio. En cambio, cree su comida vegetariana haciendo los siguientes ajustes a tres platos populares:
- Cazuela: Pruebe 2 cucharadas de frijoles enlatados (enjuague y escurra bien para eliminar el exceso de sodio) en lugar de una onza de carne.
- Ensalada: Agregue 2 cucharadas de edamame o soya verde dulce a cambio de cada onza de carne.
- Hamburguesa: Cocine una versión vegetariana en lugar de una porción de tres onzas de carne.
Use estas pautas de Buen cuidado de casa's La dieta del supermercado para elegir tu hamburguesa:
- 1 hamburguesa debe ser de 2.5 onzas
- Calorías: 110 a 120
- Proteína: 12 go más
- Sodio: preferiblemente por debajo de 400 mg
- La soja debe ser el primer o segundo ingrediente