Tener una comida vegetariana una vez por semana

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Tracy Olgeaty Gensler
No hay nada terriblemente malo en comer hamburguesas o filetes, pero no está de más reducirlo. Pruebe una comida vegetariana una vez por semana para ayudar a reducir las calorías y las grasas saturadas y aumentar su consumo de fibra, vitaminas y minerales. Otros beneficios potenciales de comer comidas vegetarianas:
  • Pérdida de peso
  • Mejor control del azúcar en la sangre y control del colesterol en la sangre.
  • Reducción del riesgo de complicaciones por enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2
  • Prevención de cáncer
  • Riesgo reducido de hipertensión

Si decide dar el paso sin carne, manténgase alejado de este viejo recurso: sustituyendo la carne por queso. El queso proporciona dos o tres veces más calorías que la carne (en un reemplazo de onza por onza) y demasiadas grasas saturadas y sodio. En cambio, cree su comida vegetariana haciendo los siguientes ajustes a tres platos populares:

  • Cazuela: Pruebe 2 cucharadas de frijoles enlatados (enjuague y escurra bien para eliminar el exceso de sodio) en lugar de una onza de carne.
  • Ensalada: Agregue 2 cucharadas de edamame o soya verde dulce a cambio de cada onza de carne.
  • Hamburguesa: Cocine una versión vegetariana en lugar de una porción de tres onzas de carne.

Use estas pautas de Buen cuidado de casa's La dieta del supermercado para elegir tu hamburguesa:

  • 1 hamburguesa debe ser de 2.5 onzas
  • Calorías: 110 a 120
  • Proteína: 12 go más
  • Sodio: preferiblemente por debajo de 400 mg
  • La soja debe ser el primer o segundo ingrediente