Guía de compra de cocinas eléctricas

Diseñadas con una cocina campestre en mente, pero con toda la tecnología de vanguardia de los entornos contemporáneos más inteligentes, las cocinas con rango pueden hacer de cualquier cocina el corazón del hogar. Si eso es lo que está buscando, siga nuestra guía para tomar la decisión correcta.

Empezando

Claramente, el espacio es una consideración clave aquí. Verá un ancho de 60-150 cm de ancho, en comparación con los 50-60 cm de una cocina independiente normal. Para ello, obtendrá una placa de cocción más ancha y, por lo tanto, más quemadores, a veces hasta siete u ocho, lo que es una verdadera ventaja si le gusta cocinar con placa.

Tener tanto espacio para cocinar es genial si lo va a usar, pero las cocinas con horno son caras, con el modelos más baratos que cuestan apenas £ 1,000, mientras que puedes pagar miles por uno de gama alta modelo. Con esto en mente, piense en cuánta cocina cocina. Si está cocinando para una casa grande o le encanta recibir invitados, una cocina de rango hará más que el trabajo y tendrá esa pieza central para su cocina también. Sin embargo, piénselo dos veces si gran parte no se usa.

También deberá decidir qué tipo de combustible desea: esto puede depender de si tiene un suministro de gas en su cocina. Si compra una cocina de gas, deberá hacer que la instale un ingeniero registrado en Gas Safe.

El estilo, por supuesto, es una consideración clave con una cocina de rango; es lo que los hace tan atractivos. Puede buscar uno que refleje en gran medida las cálidas y curvas líneas crema de un Aga tradicional, o optar por un diseño más contemporáneo. Sin embargo, recuerde que, a diferencia de un horno empotrado, podrá llevarse la cocina con horno si se muda, así que tenga esto en cuenta al hacer su elección.

Las opciones

Combustible

Hornos eléctricos con ventilador
La mayoría de las cocinas y hornos eléctricos ahora tienen un ventilador para hacer circular el calor de manera más uniforme, por lo que la temperatura es la misma en todas partes. En los hornos 'asistidos por ventilador', el aire es calentado por elementos eléctricos en los lados del horno y luego circula por un ventilador, mientras que en los hornos de verdadero ventilador o de convección, el elemento se envuelve alrededor del ventilador. Las ventajas son:

• Cocinar es más rápido.
• El color es uniforme, pero generalmente más pálido y menos brillante que en los alimentos cocinados en un horno convencional.
• El precalentamiento suele ser innecesario.
• No es necesario reposicionar los estantes, al igual que cambiar las bandejas a la mitad de la cocción.
• Bueno para hornear por lotes (cocinar en más de un estante) debido a la distribución uniforme del calor.
• Los tiempos y temperaturas de cocción son siempre inferiores a los de los hornos tradicionales pero en cantidades variables, dependiendo de la marca. Así que sigue las instrucciones del fabricante.
• La superficie de la comida puede estar más seca y menos crujiente.

Hornos de gas convencionales (británicos)
La temperatura en el medio del horno se relaciona con la marca de gas seleccionada. El estante superior está un poco más caliente, el estante inferior un poco más frío y la base aún más fría. El 'calor por zonas' es ideal para cocinar comidas completas, donde los platos requieren diferentes temperaturas. El gas es una forma de calor mucho más húmeda que la eléctrica, y esto se nota particularmente en el horneado. Da como resultado alimentos con un aspecto brillante en el exterior y una textura húmeda en el interior.

Combustible de duelo
Con mucho, el tipo de cocina con horno más popular, estos modelos vienen con un horno eléctrico y una placa de gas. También puedes elegir modelos que tengan placas de inducción.

Hornos

No existe una fórmula establecida para la cantidad y el tipo de hornos que obtendrá, por lo que antes de elegir, piense de antemano qué se adaptará mejor a sus necesidades culinarias. Algunos tienen grandes hornos gemelos con parrillas internas, mientras que otros están divididos en cuatro, muy parecido al Aga en el que se inspiraron por primera vez las cocinas. Por lo general, obtendrá dos hornos grandes, además de una cavidad de parrilla separada con una bandeja para parrilla, y un tercer horno para cocción lenta o un compartimiento de almacenamiento para ollas y sartenes.

Sin embargo, no tendrá necesariamente más espacio para cocinar que en un horno empotrado convencional; las dimensiones externas serán más grandes, pero el horno puede ser de tamaño normal o incluso más pequeño. Verifique el número de estantes suministrados y el espacio utilizable al comprar.

Quemador

En la mayoría de los casos, las placas colocan a las cocinas con horno en una clase propia porque son rápidas, potentes y versátiles, y la mayoría tiene extras útiles como un quemador de wok, un quemador adicional para hervidores de pescado, una plancha o placas de barbacoa y calentamiento Zonas

Plato caliente
Una característica común de las placas de cocción con horno, le permite cocinar huevos con tocino o carne caliente directamente en la placa.

Cosas para considerar

• Si hornea por lotes y cocina alimentos tradicionales, opte por un horno multifunción.

• Las puertas del horno de tacto frío son especialmente útiles si tiene niños pequeños. Incluso a altas temperaturas, la puerta del horno permanecerá tibia.

• Los rieles telescópicos para estantes tienen un mecanismo de seguridad que le permite deslizar suavemente un estante hacia afuera sin que se salga por completo.

• Algunos modelos tienen una bandeja para asar que se puede colocar en el interior de la puerta para que no tenga que meter la mano para comprobar el asado.

• Puertas de apertura lateral o abatibles.

• Controles claramente marcados y fáciles de usar: algunos están iluminados para facilitar su uso.

• En los aparatos de gas, busque dispositivos de seguridad y de falla de llama.

• Aprobación de BSI o estándares continentales equivalentes.

• Luz del horno y panel transparente para ver la puerta.

• Temporizadores automáticos que encenderán el horno cuando esté fuera.

• Controles a prueba de niños.

Eficiencia energética

Los hornos eléctricos se clasifican de A a G, siendo A el más eficiente.

Mantenimiento

La mayoría de los hornos tienen un acabado de esmalte resistente, que es resistente a la grasa quemada y a las partículas de alimentos, lo que los hace fáciles de limpiar. Los acabados normales son menos costosos y se pueden limpiar con un limpiador de hornos.

Algunos modelos tienen revestimientos catalíticos para mantenerse limpios que hacen que el horno se limpie automáticamente a altas temperaturas. Estos nunca deben limpiarse manualmente y pueden necesitar ser reemplazados durante la vida útil de la olla. También es posible que deba "dar servicio" a los revestimientos colocando el horno en su temperatura máxima durante aproximadamente una hora.

Los hornos de gama alta utilizan un sistema de limpieza pirolítico de alta temperatura que limpia cada parte del interior del horno. Durante el ciclo de limpieza, la temperatura interna se eleva a alrededor de 260 ° C / 500 ° F y la suciedad se convierte en ceniza, que se acumula en el piso del horno y luego se puede barrer fácilmente. Deberá hacer esto cada pocas semanas y el proceso tarda de dos a tres horas en completarse.

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