Guía de compra de máquinas de café

No hay nada como el olor del café recién hecho, pero en lugar de ir a una cafetería cada uno día para obtener su dosis de cafeína, invierta en una máquina de café para que pueda disfrutar de su taza diaria de java en hogar.

Empezando

Hay una amplia gama de máquinas de café disponibles para todos los gustos y presupuestos, y los modelos de alta gama pueden costar una pequeña fortuna. Antes de ir a las tiendas, piense qué tipo de café prefiere. Algunas máquinas fabrican varios tipos, lo cual es ideal si hay muchos amantes del café en su hogar.

Además, piense en la cantidad de café que planea preparar y dónde colocará su máquina. Tendrá que hacer espacio en su encimera si tiene la intención de usarlo a diario, o puede que desee guardarlo si solo desea hacer un espresso extraño cuando esté entretenido. Para los verdaderos fanáticos del café, hay disponibles modelos integrados que ocupan el mismo espacio que un microondas integrado. Si su presupuesto es ajustado, las máquinas de café expreso tradicionales son generalmente menos costosas, también pesan menos que las máquinas de vaina o de granos a taza.

Las opciones

Cafeteras

Jarra de vidrio que incorpora un filtro de alambre al que se une un émbolo. Ponga tanto café molido como necesite en el fondo de la jarra, vierta agua hervida y coloque el émbolo encima. Espere a que el café se infunda y luego bájelo suavemente. Una cafetera ofrece flexibilidad: puede hacer solo una taza o algunas a la vez, y es portátil. para que puedas llevarlo a la mesa del comedor si estás entretenido, o incluso llevarlo contigo cuando vayas lejos.

Filtrar cafeteras y percoladoras

Deberá decidir qué tamaño necesita: las máquinas de café con filtro vienen en varios volúmenes de taza diferentes. Las máquinas son muy fáciles de usar: vierta agua fría en la parte superior de la máquina, donde luego se calienta antes de gotear lentamente a través de una canasta de café molido para infundir en una olla o jarra.

Elija entre modelos que usan soportes permanentes o de papel: los permanentes le ahorrarán dinero, pero algunos son difíciles de limpiar y pueden mancharse.

Algunos modelos usan un sistema de cápsulas, con el café en una cápsula preempaquetada (como una bolsita de té) o una cápsula recubierta de papel de aluminio que produce una taza de café de filtro sin ensuciar. Sin embargo, es posible que se limite a comprar las cápsulas que utiliza el fabricante de su máquina.

Las cafeteras funcionan como cafeteras de filtro a la inversa, con agua hervida en la parte inferior que se fuerza hacia arriba por un tubo vertical y luego sobre y a través del filtro de café en la parte superior. El café preparado se deposita en el fondo de la jarra. Puedes comprar modelos tanto de estufa como eléctricos.

Máquinas de espresso y capuchino

Estas son máquinas de vapor para aquellos a los que les gusta el café muy fuerte. Puede beber un café expreso solo si le gusta ese sabor rico y concentrado, o usarlo como base para un capuchino o café con leche. Elija entre una máquina de presión y una máquina de bombeo más cara.

En una máquina a presión, el agua se hierve en una cámara, lo que genera presión y vapor, y luego se fuerza a través del café. Los críticos dicen que el agua extremadamente caliente producida por estas máquinas está demasiado caliente para hacer un espresso genuino.

Sin embargo, una máquina de bombeo tiene un tanque separado con una caldera controlada termostáticamente que puede calentar el agua a la temperatura óptima para un espresso genuino.

Las máquinas Nespresso utilizan un sistema de cápsulas sin portafiltros desordenados para limpiar y el café está sellado herméticamente en cápsulas para que se mantenga fresco hasta nueve meses.

Cosas para considerar

Presión de barra

Cuando compre una cafetera espresso, recuerde que una buena presión de la barra es esencial para hacer una buena "crema" (la espuma de su espresso), y es uno de los principales indicadores de una buena taza, lo que significa que el vapor se encuentra con los gránulos de café en la posición correcta. velocidad. Para evitar un sabor amargo, la presión óptima es de 15-19 bar.

Termobloque

Un tipo de caldera dentro de la máquina que calienta el agua a la temperatura perfecta (unos 90 ° C) con una bomba, para evitar que el café se queme y deteriore el sabor.

Soporte del filtro

El recipiente que contiene el café debe mantenerse caliente. Los modelos más económicos tienen soportes de latón, en lugar de los de aluminio normales, para retener el calor durante más tiempo.

Potencia

Al igual que una tetera, cuanto mayor sea el vataje de su máquina, más rápido se hierve el agua, algo a considerar si cree que querrá preparar varias tazas de espresso a la vez.

Cafeteras de grano a taza

Para el verdadero conocedor del café, elija una máquina que muela los granos de café en el lugar para obtener un sabor más rico e intenso. Estas máquinas tienden a estar en la parte superior del rango de precios, pero por el dinero, podrá ajustar todo, desde la intensidad del café hasta la temperatura.

Eficiencia energética

Las cafeteras utilizan muy poca energía y su funcionamiento es muy económico.

Mantenimiento

¡Después del placer de esa dosis de café viene el trabajo duro! Las máquinas de café necesitan cierto cuidado para mantenerlas en las mejores condiciones y con un buen rendimiento, en particular los modelos de grano a taza de gama alta que muelen granos de café a pedido. Si no lo cuida, verá que su máquina puede comenzar a sufrir bloqueos, por lo que la descalcificación es algo que debe hacer con bastante regularidad. Un modelo de gama alta le permitirá saber cuándo es el momento de descalcificar con una luz de advertencia.

En una máquina de café expreso, deberá desmontar el cabezal de preparación, limpiarlo y enjuagarlo con agua. Y si la canasta del filtro se obstruye, es posible que deba usar un alfiler, o algo similar, para desbloquearlo; esto es más un problema cuando se usa un café molido muy fino.

Las máquinas de café de cápsulas son bastante sencillas de limpiar: simplemente enjuague con agua de vez en cuando y descalcifique con regularidad.

Simplemente lave las cafeteras con agua tibia y jabón.

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