Cómo pelar un durazno

El verano está (¡por fin!) Aquí, lo que significa que es hora de ir al mercado de agricultores para obtener algunos cultivos estrella. Melocotones y nectarinas son jugosas y fragantes cuando están en temporada, así que ahora es el momento de agregarlas a las recetas dulces y saladas; pensar batidos, pastelesy ensaladaso comerlos directamente. Todos aman su carne dulce y afrutada, pero ¿qué pasa con esas pieles molestas?

Sí, puedes comer piel de melocotón, pero para cuando te apetece un zapatero de durazno suave y delicioso, si desea evitar una tarta de duraznos grumos, o si se está preparando para congelar duraznos de temporada, es posible que se pregunte cómo pelar un durazno. En 5 pasos simples como siempre, nuestro Buen cuidado de casa los profesionales de prueba de la cocina pueden mostrarle que es tan fácil como pelar un pastel durazno fresco y maduro.

Antes de comenzar, reúna un montón de duraznos maduros. ¿Cómo sabes si están maduros? Deben oler intensamente afrutados y sentirse pesados ​​para su tamaño. Digo juntar un montón porque realmente solo quieres usar este método de cómo pelar un durazno si necesitas pelar muchos de ellos. Si necesita pelar uno o dos, me pregunto, ¿realmente necesitan pelarse?

Aquí hay una guía paso a paso para blanquear duraznos, donde aprenderás a sumergirlos en ebullición. agua, luego colóquelos en un baño de hielo, separando la fruta de la piel y haciéndola súper fácil pelar.

PASO 1

Hervir una olla grande de agua y llenar un recipiente con agua helada. Usando la punta de un cuchillo de cocina, marque una "x" poco profunda en el fondo de cada durazno.

PASO 2

Trabajando en lotes, coloque cuidadosamente los duraznos en agua hirviendo hasta que la piel comience a separarse, de 25 a 45 segundos. Si los duraznos no están muy maduros, déjalos en el agua por un minuto o solo un poco más. (No te preocupes, esto no cocinará tus duraznos).

PASO 3

Con una cuchara ranurada, transfiera los duraznos a un recipiente con agua helada para que se enfríen. Debes mantenerlos allí durante al menos un minuto para asegurarte de que estén completamente fríos. Agregue hielo adicional si tiene varios lotes.

ETAPA 4

Transfiera los duraznos a una toalla y séquelos.

PASO 5

Usando los dedos o un cuchillo de cocina y pelar comenzando en la marca "x" en las pieles. Realmente deberían resbalarse, y la mayoría de las veces no se requiere cuchillo.

Con todos tus duraznos pelados, ahora puedes cocinar un pastel de verano perfecto o congelarlos para comer duraznos maduros mucho después de esta temporada.