Beneficios para la salud del café

Ya sea que le guste el suyo caliente, helado, negro o con azúcar, una cosa es segura: el café ofrece muchos beneficios para la salud. Una taza de Joe no solo puede ayudar a prevenir la depresión, sino que incluso se ha relacionado con una menor tasa de cáncer de piel y una mayor fertilidad. Siga leyendo para conocer los beneficios inesperados para la salud del café, además de otros datos relacionados con la preparación.

1. Puede ayudar a prevenir la depresión.
Cualquiera que se anime después del primer sorbo de café de la mañana le dirá que tiene efectos que aumentan el estado de ánimo. Y hay pruebas: un estudio de la Harvard School of Public Health, publicado en el Archivos de medicina interna, encontraron que las mujeres que beben regularmente café con cafeína tienen un 20% menos de riesgo de depresión que las que no beben café. El estudio, que siguió a un grupo de mujeres durante 10 años, descubrió que a medida que se consumía más café (hasta seis tazas por día), la probabilidad de depresión disminuía.

2. Puede ayudar a promover un peso saludable.
Beber un espresso o un capuchino después de una comida es más que un hábito relajante. "Cuando tomas café después de una comida, hace que tu cuerpo procese más lentamente la comida que acabas de comer", dice Chris Kilham, investigador médico, fundador de Medicine Hunter, Inc. y autor de Delicias de la psique. Según David Levitsky, PhD, profesor de ciencias de la nutrición en la Universidad de Cornell, "la cafeína disminuye la velocidad a la que el estómago descarga su contenido en el duodeno, una parte de el intestino delgado donde tiene lugar la digestión, y también aumenta la tasa metabólica ". Tenga en cuenta, sin embargo, que Java no es una preparación milagrosa: bajarla después de la cena no hará que las libras se derritan lejos; más bien, tomar una taza después de las comidas podría, en pequeña parte, ayudar a promover un peso saludable.

3. Puede aumentar la fertilidad en los hombres.
"Los estudios han demostrado que la cafeína tiene un efecto positivo en la motilidad de los espermatozoides (la capacidad de los espermatozoides para moverse hacia un óvulo) y podría aumentar sus posibilidades de [quedar embarazada] ", dice John Wilcox, MD, FACOG, socio gerente y endocrinólogo reproductivo de HRC Fertility in California. De hecho, un estudiar llevado a cabo en la Universidad de Sao Paulo descubrió que la motilidad de los espermatozoides era notablemente más alta en los bebedores de café que en los no bebedores de café. Y resulta que no importa si tomas una o diez tazas al día: la única diferencia detectable se encontró entre los bebedores de café y los que no beben café.

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4. Puede reducir el riesgo de cáncer de piel.
Mantenerse alejado del sol y aplicar regularmente una cantidad generosa de SPF siempre debe ser su línea de defensa número uno contra el cáncer de piel. Dicho eso, un estudiar del Hospital Brigham and Women's descubrió que las mujeres que bebían más de tres tazas de café al día tenían un riesgo 20% menor de carcinoma de células basales, y los hombres tenían un riesgo 9% menor. Sin embargo, la investigación no indicó que el consumo de café redujera el riesgo de carcinoma de células escamosas o melanoma, la forma más mortal de cáncer de piel, lo que hace que sea aún más importante protege tu piel cuando al aire libre

5. No es realmente adictivo.
Si bien muchas personas afirman que no pueden pasar el día sin unas pocas tazas de java, Liz Applegate, PhD, facultad miembro y director de nutrición deportiva de la Universidad de California en Davis, explica que la cafeína no es adictivo. "La cafeína es un estimulante leve, y la Organización Mundial de la Salud afirma que está mal comparar la ingesta de cafeína con la adicción a las drogas, ya que las personas pueden reducir o eliminar la cafeína de su dieta sin los graves problemas psicológicos o físicos que resultan de un verdadera adicción ". Sin embargo, los bebedores serios de café pueden experimentar síntomas como fatiga e irritabilidad si reducen su consumo. Según el Dr. Applegate, las personas que consumen 600 miligramos de cafeína (aproximadamente seis tazas pequeñas de café) diariamente son más propensos a experimentar estos síntomas, pero generalmente se resolverán después de algunos dias.

6. No necesariamente causa dolor de estómago.
Si alguna vez culpó a Java por las molestias estomacales, es posible que desee visitar a su médico para ver qué más podría ser la raíz del problema. Según Lauren Gerson, MD, MSc, profesora asociada de medicina y gastroenterología en la Facultad de medicina de la Universidad de Stanford, "No hay evidencia de estudios revisados ​​que el café causa úlceras o más dolor en pacientes con úlceras documentadas ". También señala que no hay evidencia de que el café pueda ser la causa del dolor de estómago en pacientes con indigestión. Sin embargo, hay un tipo de problema digestivo que el café puede agravar; El Dr. Gerson explica que beber café puede empeorar los síntomas de acidez estomacal, ya que estimula al estómago a producir ácido gástrico.

7. Puede albergar bacterias.Cuando piensa en los lugares más germinales de su casa, probablemente se imagina el fregadero de la cocina o el triturador de basura. Pero el depósito de su cafetera también encabeza la lista. Un estudio realizado por NSF International, una organización sin fines de lucro de salud y seguridad, descubrió que los depósitos de café estudiados fueron "cargados de levadura y organismos de moho", dice Robert Donofrio, PhD, director de microbiología de NSF International laboratorios "Casi ninguno de los voluntarios con los que hablamos limpiaron o desinfectaron sus depósitos. El agua residual en esa área, más el hecho de que es una parte húmeda de la máquina, contribuyó a crecimiento bacteriano ". Para limpiar adecuadamente su cafetera, siga la limpieza del fabricante protocolo. Si no se especifica nada, límpielo una vez al mes agregando tres o cuatro tazas de vinagre sin diluir al depósito, dejándolo reposar durante 30 minutos y luego pase el vinagre por la unidad. Termine agregando agua fresca al depósito y haciendo funcionar la máquina durante dos o tres ciclos para eliminar los residuos de vinagre.

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Esta historia apareció originalmente en WomansDay.com

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