Cómo pelar un melocotón

El verano está (¡finalmente!) Aquí, lo que significa que es hora de ir al mercado de agricultores en busca de algunas cosechas estrella. Melocotones y nectarinas son jugosos y fragantes cuando están en temporada, por lo que ahora es el momento de agregarlos a recetas dulces y saladas; pensar batidos, pastelesy ensaladaso cómelos directamente. Todo el mundo ama su carne dulce y afrutada, pero ¿qué pasa con esas pieles molestas?

Sí, puedes comer piel de melocotón, pero para cuando anhelas un Zapatero de melocotón suave y delicioso, si desea evitar una tarta de durazno grumosa, o si se está preparando para congelar duraznos de temporada, es posible que se pregunte cómo pelar un durazno. En 5 sencillos pasos, nuestro Buen cuidado de casa Los profesionales de la cocina de prueba pueden demostrarle que es tan fácil como un pastel pelar un melocotón fresco y maduro.

Antes de comenzar, reúna un manojo de duraznos maduros. ¿Cómo sabes si están maduros? Deben oler intensamente afrutados y sentirse pesados ​​para su tamaño. Digo recolectar un montón porque realmente solo quieres usar este método de cómo pelar un durazno si necesitas pelar muchos. Si necesita pelar uno o dos, me pregunto, ¿realmente es necesario pelarlos?

Aquí hay una guía paso a paso para blanquear duraznos, donde aprenderá a sumergirlos en agua hirviendo. agua, luego golpéelos en un baño de hielo, separando la fruta de la piel y haciéndolo súper fácil pelar.

PASO 1

Ponga a hervir una olla grande de agua y llene un recipiente con agua helada. Con la punta de un cuchillo de cocina, marque una "x" poco profunda en la parte inferior de cada durazno.

PASO 2

Trabajando en lotes, coloque con cuidado los duraznos en agua hirviendo hasta que la piel comience a partirse, de 25 a 45 segundos. Si los duraznos no están muy maduros, déjelos en el agua por un minuto o solo un poco más. (No se preocupe, esto no cocinará sus melocotones).

PASO 3

Con una espumadera, transfiera los duraznos a un recipiente con agua helada para que se enfríen. Deberá mantenerlos allí durante al menos un minuto para asegurarse de que estén completamente fríos. Agregue hielo adicional si tiene varios lotes.

PASO 4

Transfiera los duraznos a una toalla y séquelos.

PASO 5

Con los dedos o con un cuchillo de cocina, pele comenzando por la marca "x" de la piel. Realmente deberían deslizarse de inmediato, y la mayoría de las veces no se requiere ningún cuchillo.

Con todos sus melocotones pelados, ahora puede cocinar un pastel de verano perfecto o congelarlos para comer melocotones maduros pasada esta temporada.