Alimentos populares de Nueva Orleans

Festival de limonada y tenis de mesa

Y ninguna comida está completa sin un cóctel fresco para lavarlo. Tratar:Limonada del festival de Borgne. En una coctelera, mezcle (puré) 5 fresas, cortadas en cuartos y 3 hojas de menta fresca. Agregue 2 onzas de vodka (preferiblemente Cathead Honeysuckle Vodka), 1 onza de jarabe simple (ver abajo), 1/4 onza de agua de rosas y hielo; cubrir y agitar vigorosamente. Colar en copa de cóctel llena de hielo. Cubra con 3 onzas de limonada. Decorar con menta. Hace 1 trago. Barrel Proof's Table Tennis. En una coctelera, combine 1 1/2 onzas de Pimm's, 3/4 onzas de jarabe demerara (ver más abajo), 3/4 onzas de jugo de naranja, 3/4 onzas de jugo de limón fresco y 3/4 onzas de jugo de lima fresco. Cubra y agite vigorosamente. Colar en copa de cóctel llena de hielo. Cubra con ale blanca o witbier (preferiblemente Hitachino White Ale). Hace 1 trago. Jarabe simple (o Demerara). En una cacerola pequeña, caliente 1/2 taza de azúcar granulada o azúcar demerara (cruda) y 1/2 taza de agua a temperatura alta hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo. Enfriar por completo. Refrigere por hasta 1 mes. Hace 1 taza de jarabe.