5 ideas y recetas para el queso de cabra
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Uno de 4 oz. tronco de queso de cabra + unos minutos = un aperitivo o comida elegante (¡impresionante!).
Kate Mathis
Unte 1 tronco de queso de cabra en 4 rebanadas de pan de masa madre tostado; cubra con 1/2 melón en rodajas y 1/4 lb. prosciutto en rodajas finas. Para 4 personas.
2. Bocaditos de queso de uva y cabra
Corta 1 trozo de queso de cabra en rodajas de 1/4 pulg. De grosor; moldear alrededor de cada una de las 12 uvas rojas o verdes sin semillas y enrollar en 1/3 taza. pistachos molidos para cubrir. Para 4 personas.
3. Aderezo de hamburguesa Bistro
Mezcle 1 tronco de queso de cabra, ablandado; 2 cucharadas. estragón fresco picado; 1 cucharadita jugo de limon; y 1/2 cucharadita. pimienta. Sirva sobre 4 hamburguesas cocidas. Para 4 personas.
4. Salsa de Pasta Instantánea
Batir 1 registro de queso de cabra, ablandado; 1/2 taza cada uno de leche entera y queso parmesano rallado; 1 cucharada. aceite de oliva; 1 cucharadita pimienta; y 1/2 cucharadita. sal. Mezcle con 1 libra. espaguetis cocidos.
5. Crostini dulce y salado
Mezcle 1 tronco de queso de cabra, ablandado; 1/4 taza albahaca picada 1 cucharada. mermelada de albaricoque; y 1/4 cucharadita. pimienta. Unte sobre 12 rebanadas finas de baguette tostado. Para 4 personas.
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