Guía de compra de cafeteras
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En lugar de ir a una cafetería todos los días para obtener su dosis de cafeína, invierta en una máquina de café para que pueda disfrutar de su taza diaria de java cuando lo desee.
No hay nada como el olor del café recién hecho, sino ir a una cafetería cada uno día para obtener su dosis de cafeína, invierta en una máquina de café para que pueda disfrutar de su taza diaria de java en hogar.
Empezando
Hay una amplia gama de cafeteras disponibles para todos los gustos y presupuestos, y los modelos de gama alta pueden costar una pequeña fortuna. Antes de ir a las tiendas, piense qué tipo de café prefiere. ¡Algunas máquinas hacen varios tipos, lo cual es ideal si hay muchos amantes del café en su hogar!
Además, piense en la cantidad de café que planea preparar y dónde colocará su máquina. Tendrá que dejar espacio en su encimera si tiene la intención de usarlo a diario, o tal vez quiera guardarlo si solo desea preparar un café exprés extraño cuando esté entretenido. Para los verdaderos fanáticos del café, hay modelos incorporados disponibles que ocupan el mismo espacio que un microondas incorporado. Si su presupuesto es ajustado, las máquinas de café espresso tradicionales generalmente son menos costosas, también pesan menos que las máquinas de vainas o granos.
Las opciones
Cafeteras
Una jarra de vidrio que incorpora un filtro de alambre al que se une un émbolo. Ponga tanto café molido como necesite en el fondo de la jarra, vierta agua hervida y coloque el émbolo sobre la parte superior. Espere a que el café se infunda y luego se sumerja suavemente. Una cafetera ofrece flexibilidad: puede hacer una sola taza o algunas a la vez, y es portátil. para que pueda llevarlo a la mesa del comedor si es entretenido, o incluso llevarlo consigo cuando vaya lejos.
Filtrar cafeteras y percoladoras
Tendrá que decidir qué tamaño necesita: las cafeteras de filtro vienen en diferentes volúmenes de tazas. Las máquinas son muy fáciles de usar: vierta agua fría en la parte superior de la máquina, donde luego se calienta antes de gotear lentamente a través de una canasta de café molido para infundir en una olla o jarra.
Elija entre los modelos que usan soportes permanentes o de papel: los permanentes le ahorrarán dinero, pero algunos son difíciles de limpiar y pueden contaminarse.
Algunos modelos usan un sistema de cápsulas, con el café en una cápsula preempacada (más bien como una bolsa de té) o una cápsula envuelta en papel de aluminio que produce una taza de café sin filtro. Sin embargo, puede estar limitado a comprar las cápsulas utilizadas por el fabricante de su máquina.
Los percoladores funcionan como cafeteras de filtro a la inversa, con agua hervida en la parte inferior que se empuja hacia arriba por un tubo vertical y luego sobre y a través del filtro de café en la parte superior. El café preparado se deposita en el fondo de la jarra. Puede comprar modelos de estufa y eléctricos.
Cafeteras de espresso y capuchino
Estas son máquinas de vapor para aquellos a quienes les gusta el café muy fuerte. Puede tomar un café expreso solo si le gusta ese sabor rico y concentrado, o usarlo como base para un capuchino o un café con leche. Elija entre una máquina de presión y una máquina de bombeo más costosa.
En una máquina a presión, el agua se hierve en una cámara, acumulando presión y vapor, y luego se fuerza a través del café. Los críticos dicen que el agua extremadamente caliente producida por estas máquinas es demasiado caliente para hacer un espresso genuino.
Sin embargo, una máquina de bombeo tiene un tanque separado con una caldera con control termostático que puede calentar el agua a la temperatura óptima para un espresso genuino.
Las máquinas Nespresso usan un sistema de cápsulas sin portafiltros desordenados para limpiar y el café está sellado herméticamente en cápsulas para que permanezca fresco hasta por nueve meses.
Cosas para considerar
Presión de la barra
Cuando compre una cafetera espresso, recuerde que una buena presión de la barra es esencial para hacer una buena "crema" (la espuma en su espresso), y es uno de los principales indicadores de una buena taza, lo que significa que el vapor se encuentra con los gránulos de café en el correcto velocidad. Para evitar un sabor amargo, 15–19 bar es la presión óptima.
Termobloque
Un tipo de caldera dentro de la máquina que calienta el agua a la temperatura perfecta (aproximadamente 90 ° C) con una bomba, para evitar que el café se escalde y perjudique el sabor.
Portafiltro
El recipiente que contiene el café debe mantenerse caliente. Los modelos de mayor precio tienen soportes de latón, en lugar de los de aluminio normales, para retener el calor durante más tiempo.
Potencia
Al igual que un hervidor de agua, cuanto mayor sea la potencia en su máquina, más rápido se hierve el agua, algo a tener en cuenta si cree que querrá hacer varias tazas de café espresso a la vez.
Cafeteras de grano a taza
Para el verdadero conocedor del café, elija una máquina que muela los granos de café en el acto para obtener un sabor más rico e intenso. Estas máquinas tienden a estar en la parte superior del rango de precios, pero por el dinero podrá ajustar todo, desde la fuerza del café hasta la temperatura.
Eficiencia energética
Las cafeteras usan muy poca energía y su funcionamiento es muy económico.
Mantenimiento
¡Después del placer de ese café, viene el trabajo duro! Las cafeteras necesitan un poco de cuidado para mantenerlas en óptimas condiciones y con un buen rendimiento, en particular los modelos de grano a taza de alta gama que muelen los granos de café a pedido. Si no lo cuida, verá que su máquina puede comenzar a sufrir bloqueos, por lo que la descalcificación es algo que debe hacer con bastante regularidad. Un modelo de gama alta le informará cuándo es el momento de descalcificar con una luz de advertencia.
En una máquina de café espresso, deberá desmontar el cabezal de preparación, limpiarlo y enjuagarlo con agua. Y si la canasta del filtro se obstruye, es posible que necesite usar un pasador, o algo similar, para desbloquearlo; esto es un problema mayor cuando se usa un café molido muy fino.
Las cafeteras de cápsulas son bastante fáciles de limpiar: simplemente enjuague con agua de vez en cuando y desincruste regularmente.
Simplemente lave las cafeteras en agua tibia y jabonosa.
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