Alerta de salud pública: Turquía terrestre
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¿Qué debe hacer para garantizar la seguridad de su familia a la luz de esta alerta? Primero, deseche todo el pavo molido fresco o congelado que haya comprado recientemente, así como el pavo molido congelado que tenga más de cuatro meses. Luego, siga estas pautas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos:
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Cocine bien la carne: Los productos avícolas (tanto molidos como enteros) deben cocinarse hasta que un termómetro para alimentos registre 165 ° F en el centro del área más gruesa. No juzgue la "cocción" de la carne por su color, ¡es un indicador poco confiable! La única forma de saber que su carne está bien cocida es usar una
termómetro. (Lea nuestra revisión de termómetros digitales). - Evite la contaminación cruzada: Mantenga la carne cruda separada de otros alimentos, limpie y desinfecte las superficies y los utensilios con los que pueda haber estado en contacto y lávese las manos con frecuencia.
- Refrigerar carnes y aves crudas dentro de las 2 horas posteriores a la compra, o dentro de 1 hora si las temperaturas superan los 90 ° F. Refrigere las carnes y aves cocidas dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Las temperaturas del refrigerador deben establecerse a no más de 40 ° F.
Para obtener más información sobre el retiro del mercado del pavo molido, visite el anuncio de investigación del Centro para el Control de Enfermedades.
Para obtener más información sobre la seguridad alimentaria, visite FoodSafety.gov.
¡No permita que la alerta de pavo molido arruine sus planes de barbacoa de verano! Eche un vistazo a estas alternativas de hamburguesas de Good Housekeeping probadas tres veces:
Hamburguesas al pesto de Portobello
Hamburguesas de frijoles negros del suroeste
O averigüe qué empanadas prefabricadas nos gustaron más en Prueba de sabor: hamburguesas vegetarianas