Receta de puré de papas con crema agria
Kate Mathis
Un gran acompañamiento para su comida navideña.
Publicidad - Continúe leyendo a continuación
Cal / Serv: 185
Rendimientos: 12
Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos
Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
Ingredientes
4 libras
papas rojas pequeñas (no para bebés)
sal y pimienta
1 c.
leche entera
2 cucharadas.
margarina o mantequilla
1 c.
crema agria reducida en grasa
1/4 taza
cebollino cortado
Direcciones
- En una cacerola de 8 cuartos, combine las papas, 1 cucharadita de sal y agua para cubrir; calentar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento de 45 a 55 minutos o hasta que las papas estén tiernas cuando las pinche con la punta de un cuchillo. Escurrir bien.
- Mientras tanto, en una taza para microondas, calienta la leche y la margarina en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto o hasta que la margarina se derrita y la leche esté tibia.
- Regrese las papas escurridas a la olla. Con un machacador de papas, machaca las papas con la crema agria. Agregue gradualmente la leche tibia; continúe machacando hasta que esté bien mezclado, pero las papas todavía estén un poco gruesas. Agregue las cebolletas cortadas, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
- Para servir, coloque las papas en un tazón para servir y decore con cebolletas cortadas adicionales.