Receta de guisantes y champiñones estofados
Un lado elegante sin esfuerzo que solo sabe extravagante.
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Cal / Serv: 80
Rendimientos: 12
Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos
Tiempo Total: 0 horas 30 minutos
Ingredientes
2
paquete de champiñones blancos en rodajas
8 oz.
setas shiitake
8 oz.
setas de cardo
1/2 taza
agua
2 cucharadas.
margarina o mantequilla
4
cebollas verdes
1
paquete de guisantes congelados
1 cucharada.
salsa de soja baja en sodio
sal y pimienta
Direcciones
- En una sartén de 12 pulgadas, combine los champiñones, el agua y 1 cucharada de margarina. Tape y cocine a fuego medio 10 minutos. Destape y cocine durante 15 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y dorados, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, pique finamente las partes blancas y verde pálido de las cebollas verdes; corte en rodajas finas la parte superior verde y reserve. Agregue las cebollas verdes picadas y los guisantes a la mezcla de champiñones. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que esté completamente caliente y el líquido en la sartén vuelva a hervir, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue la salsa de soja, 1/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida. Agrega la cucharada de margarina restante; revuelva hasta que la margarina se derrita. Retire la sartén del fuego y agregue las cebollas verdes reservadas. Transfiera la mezcla a un tazón para servir.