Reducir el desperdicio de alimentos en el hogar
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Peter Dazeley / Getty Images
Un hecho aterrador: las estimaciones muestran que tiramos un tercero de la comida que compramos cada semana. UN TERCIO. ¿Quiere reducir su desperdicio? Adopte estos sencillos pasos.
1. ¡Escribir una lista!
Planifique sus comidas durante una semana. Verifique los ingredientes en su refrigerador y alacenas, luego escriba una lista de compras para los extras que necesita. Mientras esté en la tienda, no se deje tentar por las ofertas y definitivamente no compre cuando tenga hambre, o volverá con más de lo que necesita o desea. Compre frutas y verduras sueltas en lugar de preenvasadas, luego podrá comprar exactamente la cantidad que necesita. También puedes comprar carnes y quesos en una tienda de delicatessen para ayudarte a controlar tus porciones.
2. Dale mantenimiento a tu nevera.
Verifique que los sellos de su refrigerador estén bien y verifique también la temperatura del refrigerador. Los alimentos perecederos deben
3. Agota todo.
Haga cualquier fruta que se esté ablandando batidos o pasteles de frutas en lugar de tirarlos. Las verduras que comienzan a marchitarse son perfectas para hacer sopa. Y en lugar de tirar las sobras, úsalas como ingredientes en un nuevo plato mañana. Un poco de atún puede servir para hornear pasta. Una cucharada de verduras cocidas es una buena base para una comida en olla de cocción lenta.
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4. Rotar artículos en sus estantes.
Cuando compre alimentos nuevos en la tienda, lleve todos los artículos antiguos de sus alacenas y refrigerador al frente. Al poner las cosas viejas a la vista, corre menos riesgo de encontrar algo mohoso en la parte trasera.
5. Sirva porciones más pequeñas a la hora de comer.
Esto es especialmente útil para los niños, quienes rara vez estiman cuánto pueden comer a la vez. Si alguien todavía tiene hambre, puede esperar unos segundos. Luego, simplemente enfríe y guarde las sobras para otro día (¡pero nuevamente, no las esconda en la parte trasera del refrigerador donde no las verá!).
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6. Congele los alimentos que no esté usando de inmediato.
Si solo come una pequeña cantidad de pan, congele la barra cuando llegue a casa de la tienda y saque algunas rebanadas un par de horas antes de que las necesite. Asimismo, prepara y congela la comida los fines de semana, para que tengas las comidas listas para esas noches en las que estás demasiado cansado para cocinar.
7. Haz abono con las sobras.
Algunos desperdicios de alimentos son inevitables, así que ¿por qué no instalar un contenedor de abono para pelar frutas y verduras? En unos meses, terminará con un fertilizante rico y valioso para sus plantas. Para desperdicios de comida cocida, pruebe compostador de cocina (bokashi bin). Simplemente aliméntelo con sus sobras (incluso puede poner pescado y carne), espolvoree una capa de microbios especiales y déjela fermentar. También puede utilizar su producto resultante en plantas de interior y en el jardín.
CUÉNTENOS: ¿Cuáles son sus trucos para reducir el desperdicio de alimentos?
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