31 alimentos saludables de otoño, según un nutricionista
Procianidina, un tipo de antioxidante que se encuentra en manzanas, se ha encontrado que bajar el colesterol LDL o "malo". Las bacterias en el colon también digieren los compuestos bioactivos en nuestros Fijis y Macintosh y los convierten en componentes saludables utilizados por nuestro cuerpo. Las manzanas también pueden tener un impacto beneficioso en la microbiota útil de nuestro intestino, una forma potencial de prevenir enfermedades cardiovasculares.
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Repleto de fibra prebiótica, alcachofas puede ayudar a promover la salud y el crecimiento de su cuerpo probióticos, las bacterias buenas que se encuentran en su tracto gastrointestinal. Los probióticos están relacionados con muchos beneficios para la salud, desde ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas hasta incluso ayudar a evitar un resfriado.
Betalaína, el compuesto que se encuentra en remolacha, está vinculado a una gran cantidad de beneficios que promueven la salud, incluido un riesgo reducido de deterioro cognitivo, inmunidad mejorada y protección contra el daño celular que puede conducir a enfermedades crónicas en el línea.
Algunos estudios han demostrado que comer zanahorias puede reducir el riesgo de cáncer gástrico en un 26%. Por supuesto, su reputación de mejorar la vista tiene sus raíces en la verdad: solo una zanahoria grande proporciona más del doble de su valor diario de vitamina A, el nutriente que protege su salud ocular.
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¿Fibra, antioxidantes y la capacidad transformadora de convertirse en kimchi con solo un poco de fermentación? Fueron vendidos. De hecho, Chucrut (también hecho de repollo) puede ayudar a estimular la propia probióticos y mejorar la salud gastrointestinal, manteniéndote más regular.
Cambiando unas papas por coliflor es una manera fácil de agregar vitamina C adicional, potasio y omega-3 de origen vegetal a su comida. Utilizando aceite de oliva en lugar de crema también reduce las grasas saturadas y agrega antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico, y confíe en nosotros, ¡no se lo perderá!
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Los arándanos están cargados de vitamina C y otros antioxidantes relacionados con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y la mejora de la circulación. Por supuesto que existen los tradicionales salsas y disfruta, pero el sabor agrio también funciona bien en guarniciones y si, pasteles. (¡Está bien darse un capricho a veces!)
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Hinojo está lleno de ácido fólico, un tipo de vitamina B que ayuda con la función de los músculos y los nervios, además de permitirle obtener los beneficios energizantes de todos los alimentos que consume.
¡Antioxidantes en abundancia! Las frutas cítricas entran en temporada a fines del otoño, así que aprovéchese de estas potencias nutricionales cuando estén súper frescas. pomelos vienen repletos de fibra, agua y antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Lo escuchaste aquí primero: el colinabo en 2019 será lo que fue la coliflor en 2018. También llamado nabo alemán, es un pariente lleno de nutrientes del repollo silvestre que es muy bajo en calorías, por lo que es una manera fácil de agregar más verduras a platos de arroz.
Salga de sus cebollas habituales y ajo y use estos tallos versátiles al cocinar pollo o huevos para obtener más vitaminas A, C y B-6. Solo un tallo contiene el 29% de su valor diario de vitamina A, que juega un papel fundamental en el mantenimiento de la salud de su corazón, riñones, pulmones y otros órganos.
Botones suaves portobellos carnosos, shiitakes sabrosos: La diversidad de hongos comestibles se presta a toneladas de platos diferentes, pero todos estos hongos contiene potasio y selenio, un nutriente esencial que ayuda con la síntesis de ADN y hormonas metabolismo.
Piense en esto como una papa con un poco menos de almidón, lo que lo ayuda a llenarse de fibra, vitaminas y minerales, además de muchos antioxidantes. Mézclalos con zanahorias y asar en el horno para hacer patatas fritas con chirivía, ¡una forma divertida de jugar con la comida de otoño!
Una porción de ¼ de taza contiene hasta 9 gramos de proteína, 4 gramos de fibra y un perfil único de antioxidantes que ayuda a mejorar el flujo de oxígeno en todo el cuerpo, regular la presión arterial, mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades crónicas enfermedad.
nueces pecanas proporcionan fitonutrientes, compuestos vegetales con poderosos beneficios antioxidantes. Además, son una buena fuente de zinc mineral, un nutriente crucial para su sistema inmunológico. Investigación ha relacionado las dietas con alto contenido de zinc con un riesgo reducido de una gran cantidad de enfermedades, en particular las relacionadas con la edad y el estilo de vida.
Originarios de China, los caquis crecen en los árboles, pero técnicamente se clasifican como bayas. La pulpa de naranja dulce es una fuente furtiva de calcio vegetal. También proporcionan una gran cantidad de compuestos polifenólicos, que reducen las probabilidades de padecer enfermedades cardíacas.
Su decoración de otoño favorita también funciona como una fuente inagotable de nutrientes. Solo una taza de lata calabaza proporciona alrededor de 7 gramos de fibra (¡alrededor del 20% de la cantidad diaria recomendada!), mientras que la col rizada tiene un poco menos de 3 gramos. Si bien ambos tienen un lugar en su plato, el contenido de fibra de la calabaza lo llena y ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre, manteniendo su energía durante todo el día.
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Sí, tanto blanco como patatas dulces contar como alimentos enteros y ricos en nutrientes. Mientras que las batatas contienen significativamente más vitamina A, la papa blanca gana en términos de contenido de potasio y vitamina C. Cambiarlos es una excelente manera de obtener los beneficios de ambos mientras agrega variedad a su dieta.
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Un cruce entre el repollo y los nabos, los colinabos son un excelente intercambio por papas en gratinados, papas fritas y sopas. Incluso puedes comerlos en forma de fideos. con la ayuda de un espiralizador para obtener el valor de vitamina C de todo el día, además de magnesio y calcio.
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El salmón criado en granjas está disponible durante todo el año, pero Alaska capturado en la naturaleza salmón de hecho tener una temporada que dura hasta septiembre. La rica fuente de ácidos grasos omega-3 tiene muchos beneficios para la salud, incluida la reducción de la inflamación y niveles de triglicéridos, un tipo de grasa que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. El DHA que se encuentra en el salmón también le ganó una reputación como "alimento para el cerebro" al ayudar al sistema nervioso central.
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Cambie los zoodles por squoodles cuando desee variar. En lugar de pasta con alto contenido de carbohidratos, el interior fibroso hace comida sabrosa cargado de betacaroteno, potasio y antioxidantes que protegerán su sistema inmunológico.
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No solo son patatas dulces ricos en vitamina A, pero también son una gran fuente de vitamina B6, potasio y magnesio. La vitamina B6 es un componente esencial para una variedad de funciones, como el metabolismo, el desarrollo cognitivo, la función inmunológica y la circulación. Tanto el potasio como el magnesio juegan un papel en la regulación de la presión arterial, así como en la salud del corazón y los huesos.
Normalmente podrías pensar en Fruta cítrica como una buena fuente de vitamina C, pero no descarte nabos. Una raíz de tamaño mediano proporciona el 42% de la cantidad diaria recomendada, y no se olvide de las verduras. Come las hojas en ensaladas y otros platos vegetarianos para obtener una buena dosis de vitaminas A, C y B-6, así como de calcio y magnesio.