Los 5 cambios más dramáticos en el precio de los alimentos en 2011

Durante el año pasado en la cocina de prueba, hemos notado que nuestras facturas de comestibles aumentan cada vez más. ¿Has notado lo mismo en casa? Buscamos y descubrimos qué ingredientes se han ido sumando:

1. Nueces: Notamos un aumento en el precio de las nueces, y resulta que los precios de otras nueces también aumentaron. Según Market Analysts Mintec, el costo promedio al por mayor de las nueces, incluidas las almendras, las nueces, nueces, anacardos, nueces de Brasil, pistachos, cacahuates y macadamias, aumentaron 36% de abril de 2010 a abril 2011.

2. Huevos: el inventario de gallinas que ponen los huevos que comemos disminuyó en 2011, lo que elevó los precios de los huevos un 22,8%. La buena noticia es que los huevos siempre han sido amigables con el presupuesto y aún son fáciles de usar.

3. Manzanas: ¡Una gran cantidad de razones explican el aumento del precio del 12.3% y una de ellas somos nosotros, los consumidores! Estamos comprando variedades deliciosas y más caras, como Honeycrisp y SweeTango. Ese mayor porcentaje de las ventas del mercado contribuye al mayor precio promedio de todas las manzanas.

4. Patatas: Según el Índice de Precios al Consumidor, los precios de la papa subieron un 11,9%. Con el doble de precipitación promedio en el este y el clima frío de primavera en América del Norte, las pérdidas y demoras en los cultivos fueron significativas. Eso, junto con la escasez de semillas, significaba que no había cosechas abundantes para bajar los precios el año pasado.

5. Grasas y aceites: no tendemos a pensar en la soya cuando engrasamos nuestras sartenes, pero son la razón por la que nuestros aceites de cocina cuestan más. El aumento de los precios de la soja en 2011 hizo que los precios de las materias primas de las grasas y aceites subieran un 11,1%. Tal vez eso sea algo bueno cuando comenzamos nuestra dieta de Año Nuevo ...