Cómo encontrar la mejor panificadora
Ganamos una comisión por los productos comprados a través de algunos enlaces de este artículo.
Si te encanta la idea del pan recién horneado pero nunca tienes tiempo para hacerlo tú mismo, una panificadora es la solución. Encuentra el adecuado para ti con nuestra guía fácil de digerir.
Si te encanta la idea del pan recién horneado pero nunca tienes tiempo para hacerlo tú mismo, una panificadora es la solución. ¡Simplemente presione el botón (disfrute del aroma) y deje que la máquina haga todo el trabajo duro!
Empezando
No se haga ilusiones, una panificadora ocupará bastante espacio en la encimera de la cocina: el tamaño de la mayoría de las panificadoras está en la región de 25 x 38 x 38 cm - pero encontrar un espacio al alcance de la mano, en lugar de guardar su máquina de pan, hará que sea menos probable que su panificación sea solo un paso moda. A medida que comience a hacer pan, probablemente tendrá una barra para llevar cada pocos días, dependiendo del consumo.
Las panificadoras están diseñadas para producir hasta cuatro tamaños de pan diferentes: 0,45 kg, 0,68 kg, 0,9 kg y 1,13 kg.
La mayoría de las máquinas funcionan aproximadamente de la misma manera. Simplemente coloque los ingredientes en la máquina de pan, cierre la tapa y encienda; la máquina mezclará, probará y horneará el pan automáticamente. Se necesitan de tres a cuatro horas para producir una barra blanca ligera con un buen sabor y de tres a cinco horas para el pan integral. Y tendrá la satisfacción de saber exactamente qué ingredientes hay en su pan. Una panificadora también es ideal para cualquier persona alérgica que desee experimentar con recetas sin gluten. Existe una gama cada vez mayor de opciones de harina sin gluten.
Las opciones
Pan pan
Todas las panificadoras vienen con un molde para pan recubierto antiadherente para hacer pan sin esfuerzo. Los moldes para pan tienden a tener una forma casi cuadrada, por lo que es probable que la barra sea más corta y más ancha que la que se compra en la tienda.
Pared fresca
Las paredes exteriores aisladas impiden que la superficie de la panificadora se caliente durante el horneado. Sin embargo, algunos modelos de acero inoxidable se calientan, así que siempre use un guante de horno o un paño de cocina para quitar el pan.
Paleta amasadora
La paleta mezcla los ingredientes en una masa. Algunos modelos tienen una paleta para amasar que se colapsa durante la cocción para minimizar cualquier hendidura en la parte inferior del pan.
Configuraciones
Las máquinas de alta gama vienen con diferentes configuraciones para recetas como centeno, espelta, panes sin gluten y masa de pizza que calculan la temperatura y el tiempo de horneado cuando selecciona su barra. A menudo puede elegir entre tres o cuatro opciones de color de corteza y algunas máquinas también le permiten almacenar sus propias recetas y preferencias.
Cosas para considerar
Ventana de visualización
Le permite ver cómo avanza el pan, pero si no hay uno, puede abrir la tapa sin estropear el pan.
Temporizador
Para que pueda configurar la máquina para que se encienda a una hora predeterminada: ¿hay algo más agradable que despertarse con el olor a pan recién horneado?
Botón de peso / temperatura
Convierte unidades imperiales y Fahrenheit predeterminadas en métricas.
Botón modificar
Le permite cambiar la temperatura y los tiempos predeterminados en las etapas de precalentamiento, amasado, aumento, horneado y mantenimiento del calor.
Botón de pausa
Le permite dar forma a mano esmaltes y costras decorativas.
Horneado rápido
Los panes de horneado rápido pueden tardar menos de dos horas en prepararse.
Dispensador automático
Abre y dispensa automáticamente los ingredientes en el momento adecuado durante el ciclo de panificación, lo que es esencial para preparar panes especiales que contengan frutas y nueces.
Horneado extendido
Cocina la hogaza por más tiempo, si te gusta una corteza particularmente crujiente.
Consejos para hacer pan:
• Es mejor comer el pan dentro de los dos o tres días de horneado.
• Es mejor comenzar con las recetas del fabricante (suministradas con la máquina) hasta que aprenda a usarla.
• Siempre agregue los ingredientes en el orden especificado en la receta.
• La mayoría de las panificadoras pueden hacer pasteles, panecillos e incluso mermelada y pasta.
• A menos que esté usando harinas especiales o sin gluten, use harina común fuerte para obtener mejores resultados con panes estándar.
Eficiencia energética
Las panificadoras no consumen mucha energía, por lo que su funcionamiento no es caro.
Mantenimiento
Lea las instrucciones de cuidado del fabricante. Como regla general, antes de usar su máquina por primera vez, limpie el exterior con un paño suave y húmedo y seque bien. Lave el interior del molde para pan y las paletas con agua tibia y jabón y un paño suave. Cuando limpie la sartén, retire la paleta amasadora para asegurarse de deshacerse de cualquier pan horneado que se haya acumulado debajo de ella, lo que puede afectar la eficiencia de la máquina. Si hay algo de masa horneada pegada a la sartén, primero remójala con agua tibia y jabón para ayudar a aliviarla. Evite limpiar en un lavavajillas, ya que dañará la superficie antiadherente del molde para pan.
La mayoría de los fabricantes suministran repuestos.
Más del GHI
Cuchillos de cocina guía de compra
Guía de compra de aspiradoras
Guía de compra de hervidores