Receta de gofres Super Carb

1/2 c. Avena a la antigua

1 1/2 c. suero de leche bajo en grasa

1 c. harina blanca de trigo integral

1 c. nueces picadas

2 cucharaditas Levadura en polvo

1/2 cucharadita bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita canela molida

1/2 cucharadita sal

2 huevos grandes

3 cucharadas aceite vegetal

2 cucharadas. miel, y más para servir

1 cucharada. extracto de vainilla

2 c. fresas en rodajas

1. En un tazón mediano, combine la avena y el suero de leche. Dejar en remojo durante 20 minutos.
2. Precalentar la waflera. En un tazón grande, mezcle la harina, las nueces, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. En un tazón mediano, bata los huevos, el aceite, la miel y la vainilla hasta que se mezclen. Agregue la mezcla de huevo y avena a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté combinado (pequeños bultos están bien).
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3. Rocíe la máquina para hacer gofres con spray antiadherente para cocinar. Vierta 1/3 taza de masa en la máquina de gofres calentada. Cerrar la máquina para hacer gofres; cocine 3 minutos o hasta que estén doradas. Mantenga el calor colocándolo directamente sobre la rejilla del horno en un horno de 225 grados F. Repita con la masa restante. Sirva con fresas y más miel, si lo desea. Si avanza, deje enfriar a temperatura ambiente, luego envuelva los waffles individuales en plástico y guárdelos en bolsas de plástico con cierre en el congelador por hasta 1 mes. Vuelva a calentar en el horno tostador o en un horno de 250 grados F durante 8 a 10 minutos.