Cómo hacer ensalada de col rizada

En esto
la edición del mes de Good Housekeeping, nuestra Lado de la ensalada Mes cuenta con uno de los más calurosos, más sanos, verduras hay que probar de todo: la col rizada.

Sí, la col rizada. Prima... en una ensalada. Si nunca lo ha tenido, probablemente, col cruda
parece que la idea de algunas vegetariana queso de soja empapada de una buena comida (en el mejor). O tal vez como
algo parecido al césped césped? Antes de ir corriendo por las colinas, que, del mosto
dar a este delicioso, un intento de hoja verde-lleno de nutrientes. Muchos escépticos han sido
convencido después de una picadura de una ensalada de col rizada bien compuesta.

Mi novio es el tipo de hombre que ve una ensalada verde para la cena como "castigo"
después de un fin de semana de tapas en losas de panceta de cerdo crujiente, pilas de artesanal
queso, y pollo frito.

Él amores col rizada
ensalada. Él lo ama tanto que lo hizo por sí mismo tres noches en una fila para
cena la semana pasada.

Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta a la hora de hacer una ensalada de col rizada:

1) ¿Cómo se prepara la col rizada es esencial a la cantidad que lo disfrutarás. Asegurarse
para eliminar el duro nervio central de cada hoja. Apilar las hojas hacia arriba, entonces muy
finamente rebanada ellos (¼" enrarezca). Incluso para rebanar más rápido, utilice un procesador de alimentos como nuestro director de aparatos de cocina, Sharon Franke, recomienda.

2) La cubierta de hierba, ligeramente dulce sabor de la col rizada (no en todos amargo) se mantiene bien
a sabrosos complementos como las aceitunas verdes y almendras tostadas saladas que utilizamos
en nuestra receta. Otros grandes combos incluyen: albaricoques secos, nueces, y
queso desmenuzado azul o calabaza asada y queso cheddar extra. col rizada
pares especialmente bien con una mezcla de salado y elementos dulces.

3) Una vez que ha vestido las hojas de la col rizada, asegúrese de dejar que repose durante al menos
5 y hasta 1 hora. Esto le da al vestir una oportunidad para suavizar tanto el
sabor "verde" de col cruda y su textura un poco duro.

4) Aunque me gusta col cruda con vinagreta de limón, últimamente, he estado comiendo
con aderezos de ensalada cremosa. Las hojas resistentes resisten el más pesado,
aderezos con sabor en negrilla-como César o rancho.

Finalmente sentirse cómodo con la col rizada? ¡Diversificarse! Prueba el un poco más difícil
de encontrar, pero delicioso variedad de la Toscana de col rizada, También conocido como los dinosaurios o la col rizada lacinato.

Para saber más acerca de nuestros ingredientes favoritos y cómo usarlos, vienen en una Tour gratis de la cocina de la prueba Good Housekeeping y Good Housekeeping Institute!