Jugo de pepinillos es la próxima gran cosa?

golpes atrás de la salmuera: uno de esos beber "innovaciones" que tiene en un antro una noche y pensar, "¿Qué idea impresionante" inmediatamente seguido por "Esa fue una idea horrible."

Si usted no sabe lo que es un tiro hacia atrás de la salmuera es, es una inyección de jugo de pepinillos recta que se tome después de un tiro de alcohol (por lo general whisky). La acidez y salinidad ayudar a enmascarar la dura quemadura de la bebida, algo así como limas para hacer tequila disparos. Pero ahora que los alimentos fermentados (y sí, encurtidos son fermentados) se han convertido en parte del léxico de la vida sana, jugo de pepinillos es un milagro en una botella que hemos estado vertiendo por el desagüe?

Resulta que, no De Verdad. Consulté con Jaclyn Londres, MS, RD, CDN, Director de Nutrición de la buena economía doméstica, que explicó que mientras que los alimentos fermentados son grandes para

la salud intestinal, Dependiendo de la forma en que un frasco de encurtidos ha sido fermentado, el jugo de un frasco de lanzas de pepino no podría tener los mismos beneficios de, por ejemplo, Kombucha, o kimchi yogur. Pero ¿qué pasa con la forma en que sabe?

Nosotros aquí en el GH Test Kitchen saber cómo detectar una tendencia, por lo que cuando nos enviaron a nuestra marca Cuatro de jugo de pepinillos embotellada en el transcurso de 2 meses, sabíamos que teníamos para dar 'em un tiro (vean lo que hice ¿allí?). I también lanzó en algunos salmuera salmuera hecho en casa, los jugos de un tarro de lanzas Vlasic llano ol' y los jugos de un tarro caro de McClure de. ¿Cómo se comparan en términos de sabor?

Mientras que esta empresa tiene que ver con la promoción de los probióticos en sus bebidas, este bebé encabezó nuestra prueba de sabor. Nos gustó la tarta (pero no también tarta) sabor, que también fue ligeramente refrescante. Hecho de la mayoría de la col, que sin duda recoger en un ambiente chucrut, pero no es desagradable. Confiar.

El resto:

Algunos de nosotros volteado de la salmuera directamente del frasco de McClure de ajo y eneldo Spears, a pesar de la intensa acidez hizo alguien (es decir: mis pelos de la nariz) se curvan un poco. Este es uno de disparar si ha sido relegado al whisky también.

Vlasic buen ol' transporta algunos de nosotros de vuelta a nuestros comedores escolares medio. Su sabor clásico fue un éxito con algunos en busca de un mismo centro de la carretera, no muy agrio, no muy dulce chispa cargado con eneldo sabor de las semillas.

Este jugo viene en una lata adorable, que parecía cómoda hasta que nos dimos cuenta de que no había necesidad 12 onzas enteras de estas cosas a la vez, a menos que estábamos haciendo jarras de bloodies. Y la salmuera sería grande como una mesa de mezclas, ya que la compañía sugiere. De lo contrario, tiene poco sabor matizado por su propia cuenta con una acidez pronunciada y sal suficiente y dulzura para redondear hacia fuera. Algunos de nosotros también observó un regusto extraño.

Nuestra casera salmuera

Si bien sería hacer deliciosos encurtidos refrigerador, nuestra salmuera sesgado un poco demasiado dulce para la mayoría de nosotros quiere beber por sí solo. Todos queríamos más sal de nuestro cazador, pero la nitidez que el diente de ajo Cuaresma proporciona un buen cambio de ritmo.

La mayoría de nosotros no nos importó el jugo de chucrut Biotta excepto por el hecho de que él hacia arriba sabe a que se fue a la ciudad en todo lo que inevitablemente fugas de líquido que fuera de la peor diseño de envases en la tierra (una bolsa de plástico resellable que ONU-flop una y se llena con 5 libras de que las súper jugosa, sustancia húmeda que sólo comen 2 cucharadas de en una ¿hora? ¡Se escucha perfecto!).

Con su color aterradora de neón (gracias, amarillo # 5!), Salmuera jugo Cazador ($ 4.99 / 1 L.) asustado a algunos de nosotros incluso antes tomó un sorbo. Resulta que no había mucho de qué preocuparse. Mientras que decididamente no es nuestro favorito, sólo sabía acuosa con un fuerte sabor a eneldo falso.