Información Nutricional Acerca de Frijoles
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- Están llenos de fibra. Se obtiene aproximadamente 8 gramos de fibra por media taza, casi un tercio de su necesidad diaria de fibra. Fibra que ayuda a perder peso, mantenerse regular y evitar enfermedades crónicas.
- Son ricos en nutrientes. Sólo una media taza de frijoles mayoría de cubiertas de 30 a 45 por ciento de su requerimiento diario de ácido fólico (una vitamina B que ayuda a tu corazón y ayuda a prevenir el cáncer y defectos de nacimiento). También son ricos en hierro, que ayuda a prevenir la anemia, y magnesio, lo cual es importante para el corazón y los huesos.
- Son ricos en proteínas. La soja son proteínas "completas". Muchos granos tienen todos los aminoácidos necesarios para hacer proteínas, excepto a uno llamado metionina. Así que comer pan o el arroz en el mismo día, ya que estos almidones tienen la falta de aminoácidos.
La captura: La mayoría judías enlatadas son demasiado altos en sodio. Asegúrese de comprar marcas que son bajos en sodio, o sin agregado de sal, como el Edén Alimentos y Westbrae, con cero a 140 mg de sodio por cada media taza. Goya también ha lanzado una línea de granos de bajo contenido de sodio bajo 140 mg por medio taza. Busque negro de la marca baja en sodio, pinto rosa, frijoles rojos, y los garbanzos. Y echa un vistazo a la sección de alimentos saludables del supermercado - es posible encontrar algunas de la alternativa baja en sodio cadenas de allí. De lo contrario, poner los frijoles enlatados regulares en un agua escurridor y colocar sobre ellos durante un minuto o dos para eliminar algo de sodio.
La dieta de supermercado y La dieta Cookbook supermercado tienen un montón de grandes recetas a base de frijol.