¿Qué es una dieta baja en carbohidratos

Por ahora lo que has visto y oído el término "baja en carbohidratos" utilizado en cientos de escenarios - de titulares llamativos para el apoyo de celebridades e incluso el pasillo de aperitivos. Dicho esto, Internet rumores en torno a una dieta para perder peso una mañana puede ser totalmente contradice con otra tendencia al día siguiente.

Es por eso que estoy rompiendo todo lo que necesitan saber acerca de la vida bajo en carbohidratos y redefinición, que le carbohidratos debería comer frente a los seguidos en corte.

¿Cuáles son los carbohidratos, exactamente?

Hecho poco conocido: Los carbohidratos son en realidad en casi todo lo que comemos, pero en cantidades muy traza. Empecemos con un poco de bioquímica básica: carbohidratos dietéticos se componen de moléculas de azúcar llamadas sacáridos. Sacáridos descomponen con el fin de ser digeridos y absorbidos en su cuerpo, en la que son responsables de

literalmente todo: El metabolismo, el tejido y la función del órgano, incluso las sinapsis de su cerebro está disparando ahora mismo!

En la más sencilla de términos: Estos azúcares simples alimentan nuestros órganos. Mientras que la proteína, grasa y carbohidratos se descomponen en moléculas más pequeñas para proporcionar energía, la glucosa (la molécula de azúcar simple) es la fuente preferida. Nuestros cuerpos muy inteligentes y de bajo consumo hacen todo lo posible para proporcionar suficiente glucosa para conseguir cosas por hacer, incluyendo el uso de grasas y proteínas cuando sea necesario.

Utilizan lo que necesitan para las funciones metabólicas y en última instancia tienda de lo que quede por encima de adipocitos - una fantasía, la ciencia-y forma de decir "células grasas". ¿Qué pasa si estamos almacenar más de estamos usando? El aumento de peso. ¿Qué pasa si usamos más de lo que tienda? Perdemos peso. Fácil como (corteza menos) pastel, ¿verdad?

Er, más o menos.

¿Cómo funcionan las dietas bajas en carbohidratos trabajo para la pérdida de peso?

Planes de alimentación que los carbohidratos de corte a menos de 50 gramos por día puede inducir cetosis, un estado fisiológico en el que su cuerpo utiliza las células de grasa para obtener energía. Hay dos razones principales por las que las dietas bajas en carbohidratos muestran resultados rápidamente.

Primera: Desde que usamos los carbohidratos para obtener energía, cortándolas significa que tenemos que tirar de alguna otra parte para mantener nuestros órganos funcionando. Nuestros cuerpos se vuelven entonces a la glucosa almacenada en los músculos como glucógeno para el combustible.

¿Qué otra cosa sucede cuando descomponer el glucógeno muscular? Perdemos el peso del agua! Nuestros músculos almacenar alrededor de 3 gramos de agua por cada gramo de glucógeno, lo que significa que podemos perder un poco de peso de inmediato cuando nos conectamos con las reservas de glucógeno para el combustible. Es por eso que alguien que pierde peso en "tan sólo una semana!" de una baja en carbohidratos plan es probable perdedor el peso del agua, No necesariamente el peso real que permanece apagado con el tiempo.

Segundo: La mayoría de nosotros comemos demasiados carbohidratos, para empezar. Alrededor de la mitad de las calorías deben provenir de los hidratos de carbono, de acuerdo con el Directrices dietéticas del USDA para los estadounidenses. Eso es alrededor de 250 gramos por día para una dieta de 2.000 caloríasO incluso menos si usted está comiendo menos que eso. Cuando se tiene en cuenta todos los alimentos a base de cereales y fuentes furtivos de azúcar añadido, es fácil comer mucho más de la cantidad recomendada.

¿Qué se puede comer en una dieta baja en carbohidratos?

Hay un concepto erróneo sobre las dietas bajas en carbohidratos que escucho con frecuencia: "Carne, tocino, mantequilla, queso, aceites, aguacate, aceite de coco... Se puede comer toda la carne y la grasa que desea, ¿no ?!"No del todo. En última instancia, todas las dietas se basan en el mismo principio: Las calorías en comparación con las calorías que salen.

Algunas dietas reducir las calorías de todos los macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) en cantidades iguales. Otros cortaban de la grasa, y algunos tipos de Buzzy cortan a partir de hidratos de carbono. Pero el resultado final es el mismo: se reducen las calorías, perderá peso. Si se comen en exceso, subirá de peso. Así que sólo porque usted ha eliminado uno de macronutrientes no le da rienda suelta a chow abajo en otro ¡tipo de comida!

En caso de que se trate?

Los estudios a gran escala se comparan con regularidad los planes de "bajo en carbohidratos" a los "bajos en grasa". gana un día, bajo en grasa. Al día siguiente, que es baja en carbohidratos. La verdad es que la respuesta está en algún lugar en el medio - y hay algunos mayor desventajas a la restricción de carbohidratos por completo.

Mientras algunos dietas bajas en carbohidratos permiten a los carbohidratos que se encuentran en alimentos de origen vegetal, otros les restringen casi por completo - es decir, el ultra-moda dieta cetogénica. Ya que estos alimentos contienen la mayor cantidad de agua y fibra dietética, que es crucial tener en cuenta tanto el efectos secundarios a corto plazo (estreñimiento) y los de largo plazo (aumento del riesgo de los cánceres de GI y disminuyeron inmune función).

Aunque la investigación ha sugerido que los planes bajos en carbohidratos muestran más largo plazo promesa que los bajos en grasa, estudios a gran escala suelen seguir sujetos por sólo un año después del ensayo. Eso significa que incluso si se puede mantener el peso en un plan bajo en carbohidratos para un total de 12 meses, que no lo hacen De Verdad saben lo bien que funcionan para los dos, cinco o 10 años.

La razón por la cual los planes bajos en carbohidratos tan a menudo fallan la mayoría de nosotros es que no son sostenibles en el largo plazo. A menudo no pueden proporcionar un plan de "retroceso" para qué comer cuando los alimentos bajos en carbohidratos no están fácilmente disponibles. Cumpleaños, fiestas, funciones de trabajo... es probable que haya al menos uno escenario en el que se encontrará el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono que no necesariamente "ajuste" en su plan.

Las mismas razones por las que vemos la pérdida de peso inmediata en las dietas con restricción de hidratos de carbono es la misma razón por la que vemos de peso inmediata ganancia después de añadir una vuelta sándwich aparentemente inofensivo en la mezcla: El peso del agua regresa inmediatamente con el almacenamiento de glucógeno.

Cualquiera que haya hecho dieta sabe cómo desmoralizar se siente cuando usted ha estado trabajando muy difícil para bajar de peso, sólo para ver que vuelve aún más rápido de lo que fue. Ya que es sólo la naturaleza humana a sentir tan maldito derrotado, que no puede dejar de poner en nosotros mismos y decir " renunciar a "que nos lleva de vuelta al punto de partida: la cabeza de buceo por primera vez en la cesta de pan y comiendo mucho más de la mitad de las calorías de los carbohidratos por día.

Es por esa última razón que yo no iría a los planes de dieta baja en carbohidratos. Puede ser tan francamente desalentador cuando nos "cae de la carreta" que parece completamente inútil a comer más sano en absoluto.

¿Qué debe hacer en su lugar?

Todos los tipos de carbohidratos eran no ¡creado igual! Son los carbohidratos procesados ​​- el tipo que se encuentra en los alimentos chatarra, condimentos y bebidas - que la pérdida de peso descarrilar. Cuando se corta de nuevo drásticamente en estos "carbohidratos", que eliminará menos nutritivos, alimentos menos satisfactorio y se llenan de los que tienen fibra y H2O en su lugar.

El lugar más fácil para empezar: Trate de GH dieta Supercarb, que incluye verduras con almidón, frutas y granos enteros 100%. Estos alimentos de origen vegetal ayudarán con a largo plazo pérdida de peso y contribuir a un menor riesgo de enfermedad crónica. Recuerde: Llenando el consumo de alimentos ricos en nutrientes con una poco de indulgencia una y otra vez es clave para perder peso en el largo plazo - soluciones rápidas no temporales!