El azúcar es malo para usted? La verdad sobre el azúcar añadido

• El azúcar no es tan malo para usted como usted puede pensar. Las frutas, verduras, productos lácteos, y otros carbohidratos contienen formas de origen natural.
• El USDA y el HHS recomienda capping añadido de azúcar al 10% de sus calorías diarias totales, o alrededor de 50 gramos de una dieta de 2.000 calorías.
• Cuidado con los fuentes ocultas de azúcar en bebidas y alimentos procesados.

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Cuando estás en el supermercado mirar las etiquetas de los alimentos, es posible que haya notado una nueva sección en algunos paneles de información nutricional: azúcar añadido. Para el 2021, se convertirá en obligatorio para las empresas a la lista de la cantidad de azúcar añadido se encuentra en cada producto, y es suficiente para hacer que uno se pregunta: ¿Es el azúcar realmente tan malo para usted?

La idea de que el azúcar es malo y adictivo es sin duda la reina de todos los mitos de la dieta en estos días. Para cualquier nutriente, la dosis hace el veneno: come demasiado poco, y se encontrará con problemas de salud. Come demasiado, y se encontrará con problemas de salud. Mientras que la "moderación" es un tropo mayor que el directorio telefónico, que es una clave importante para una mejor salud, siempre y cuando se está definiendo por sí mismo y mantenerse en contacto con sus del cuerpo

las señales de saciedad.

La razón por la que el azúcar se ha convertido en el enemigo público número uno en los últimos años se debe a donde lo encontrará: Alimentos muy procesados ​​y bebidas. Dado que se añade a muchos alimentos saludables durante el proceso, que es uno de los nutrientes más fáciles de comer en exceso. El otro problema es que el azúcar añadido se encuentra a menudo en los alimentos que no hacen que se sienta lleno, pero no calorías agregar de la misma azúcar. El consumo de exceso de azúcar está vinculado a la enfermedad cardíaca, la diabetes, los cánceres relacionados con el estilo de vida, e incluso el deterioro cognitivo.

El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU. (HHS) recomiendaLa limitación añadida de azúcar al 10% de sus calorías diarias totales. En una dieta de 2.000 calorías, que es de 50 gramos por día, pero las necesidades calóricas varían de forma individual. Si 50 gramos sonidos estricta a usted, el Asociación Americana del Corazón recomienda que las mujeres no más de 24 gramos de azúcar por día consumen, y los hombres se quedan menos de 36 gramos de azúcar por día.

FYI: Una cucharadita de azúcar es aproximadamente igual a 4 gramos.

Los tipos de azúcar

Dado que en última instancia carbohidratos se descomponen en glucosa, la forma más simple de azúcar que alimenta nuestros órganos y nos mantiene vivos, encontrará el azúcar en casi cualquier alimento - al menos hasta cierto grado. Sin embargo, hay dos tipos principales de azúcares cuando se trata de etiquetas de los alimentos: se producen y se añadió de forma natural.

¿Qué son los azúcares naturales?

Todos los carbohidratos contienen azúcar de origen natural, y que sin duda no deben evitarlos - que están en verduras y frutas, después de todo! Incluyen:

• Fructosa (Azúcar de la fruta): verduras frutas, miel, y de la raíz
• Lactosa (Azúcar de la leche): productos lácteos
• sacarosa (Una combinación de glucosa y fructosa): hidratos de carbono de todos los tipos, incluyendo productos

La fruta contiene aproximadamente 15 gramos de azúcar de origen natural en una pieza pequeña (por ejemplo, una manzana pequeña) o porción de una taza (por ejemplo, uvas). Del mismo modo, una taza de 8 onzas de leche va a tener alrededor de 12 gramos de azúcar. Pero debido a que la producción también contiene fibra y productos lácteos también contienen proteínas, estos alimentos sanos, reales toman más tiempo y esfuerzo para digerir en comparación con, por ejemplo, un refresco con azúcar añadido.

Lo que se añade azúcar?

Los azúcares agregados son los que, literalmente, se añaden a un alimento, ya sea que la adición de un paquete de azúcar (o seis) a su té de la mañana o la compra de una infusión con 26 gramos de azúcar que ya están en la botella. Tipos de azúcar añadido incluyen frutas concentrado de jugo, néctar de agave, zumo de caña evaporado, caramelo, maltosa, jarabe de arce, dextrosa, tapioca, arroz, maíz, sorgo, trigo, jarabes de glucosa, azúcar de los confiteros, malta de cebada, jarabe de maíz, melaza, turbinado azúcar, galactosa, y melaza.

El número de una fuente de azúcares añadidos en los EE.UU. es bebidas, que también aportan muy poco a modo de saciedad. (Cuando está bebiendo algo dulce, como el vidrio fresco de jugo de apio o una Coca-Cola, ¿se siente fullafterward? No estoy adivinando tanto) Estas otras categorías de alimentos también contienen a menudo azúcares añadidos.:

• productos a base de cereales azucarados, como las galletas
• Endulzada productos lácteos y no lácteos alternativas, como algunos yogures
• alimentos endulzados y bebidas con verduras o frutas como la base, como batidos
• Condimentos, aderezos, jarabes, y como la salsa de barbacoa

Para hacer más confuso asuntos, algunos productos endulzados con jugo de fruta o puré de fruta todavía puede obtener etiquetado como "Sin azúcares añadidos"Porque cae bajo la definición de la FDA 'de origen natural'. Si esto hace que desea renunciar, no temas! Hay un número de maneras de reducir sin dejar de comer los alimentos que le gustan. Para tratar conscientemente a sí mismo con regularidad, aquí están mis mejores consejos adaptados de mi nuevo libro, reressing en el lado (y otros mitos dieta Desenmascarada):

Cómo comer menos azúcar (y aún así tener postre todos los días)

Así que ya sabes la diferencia entre la producción natural de azúcares y azúcares añadidos, usted sabe exactamente qué hacer, ¿no?! ¡Es una broma! Puede ser difícil, no importa lo que está comiendo, así que aquí tiene una guía para hacer dulce-compras más simple.

Lea la etiqueta: El primer ingrediente debe ser un verdadero, de alimentos sanos no el azúcar por un alias diferente, o azúcar en sí.

Considere fuentes concentradas (de origen natural) azúcar, Donde se puede encontrar a menudo en las bebidas embotelladas, como batidos.

Saber la diferencia entre aperitivos frente a golosinas: Si te gusta los dulces y su objetivo es comer un verdadero placer - lo que signifique para ti, personalmente - decidir si un elemento que contiene azúcar añadido es "vale la pena" para que el postre se pierda hoy. Por ejemplo, es lo que realmente desea un postre helado de yogur súper azucarado en el desayuno en lugar de optar por un bizcocho de chocolate después de la cena?

Trate de alrededor de 250 calorías de "postre" todos los días: Esto le ayudará a cumplir con todo ese "50 g de azúcar añadido" concepto sin que se sienta en deuda a medio del conteo de los números. Por supuesto, cuánto y con qué frecuencia se cae depende de usted, pero para una mejor salud, utiliza 250 o menos como su tope general para una indulgencia diaria

En caso de duda, elija el chocolate. propio chocolate es más alta en grasas y se siente un poco más satisfactorio, por lo que puede que sea sólo un poco más difícil de exagerar en comparación con los caramelos agrios o de goma, que son el azúcar recta.

Los mejores postres para cuando estás antojo de algo dulce

Estos son mi ir a los favoritos para cuando las huelgas de dientes dulces:

• helados preenvasados: Un mini Klondike, conejito azul Mini Cono, o una taza de Häagen-Dazs de una sola porción son mejores opciones que traer toda la bañera en su casa.
• dulces a granel que son igual de chocolate: Dove y Hershey a hacer esto mejor. Puede tener nueve Kisses de Hershey para producir una porción completa!
• Canela de cualquier tipo: Si es lo suficientemente picante, podrás reducir la velocidad a medida que avanza. Caramelos de canela Ver Lollypops, Bolas de fuego atómicay Hot Tamales tener todas las opciones de tratar con éxito tenido con los clientes.
• Una sola porción de fruta cubierta de chocolate: Trate de plátanos de Diana, Dole cazos o artículos similares de Trader Joe.
• Menta y hierbabuena: Usted no querrá echar a perder ese sabor fresco de peppermint empanadas o Thins Andes yendo para otra cosa.
• El chocolate negro - y no para los "antioxidantes" Conseguir un super-ricos, oscuro especialidad de chocolate de alguna parte increíble es un auto-limitante bit.