10 Las malas hierbas comestibles comunes

Empezando

Tirando de las malas hierbas se trata sólo de la tarea más tediosa enfrenta cualquier jardinero. Pero con muchas especies comunes, se puede tomar una ruta: Trate de comer ellos. Aquí está una lista completa de las plantas algo comúnmente escardadas que pueden agregar sabor rústico a su cosecha de jardín. Sólo tenga cuidado - antes de comer fuera nada, positivamente ID visualmente mediante el uso de un libro guía o preguntando a una persona con conocimientos. Fotos aquí no son necesariamente ilustrativo de las plantas en su forma comestible.

Dientes de león (Taraxacum officinale)

El flagelo de muchos perfeccionistas un césped, estas plantas de floración de los cultivos en la mayoría de las yardas suburbanas y rurales. Pero no acabar con ellos con herbicidas por el momento. hojas de diente de león son un perfecto, el ensalada gourmet cuando tiró con una vinagreta ligera, y están llenas de vitamina A, vitamina C y beta caroteno. Las flores que florecen se pueden hacer en un vino casero embriagantes, también.

Plátano (Plantago major)

También se conoce como "pie del hombre blanco," thisis otra de esas plantas que parece prosperar justo en el borde de la calzada y jardines. Recoger las hojas verdes, onduladas y dejar la flor tallos altos. Blanquear las hojas y saltear con un poco de mantequilla y ajo al igual que lo haría con la col rizada o cualquier otro verde dura.

Ajo Grass (Allium vineale)

ajo silvestre es un tratamiento a base de hierbas a menudo se encuentran al acecho en los campos, pastos, bosques y tierra removida. Se asemeja a las cebollas de primavera de ajo o cultivadas, pero los brotes son a menudo muy delgada. Utilizarlo en sándwiches, ensaladas, pesto o picada en platos principales como el cebollín.

Acedera (Rumex acetosella)

También conocido acedera assheep o muelle, esta planta silvestre es una tarta, limón verde encontró en toda América del Norte y Europa. Se parece un poco acelgas, con hojas delgadas, de forma triangular. Utilice las hojas jóvenes en ensaladas para un sabor cítrico interesante, o cocinar de más edad, los verdes más duras en sopas, tortillas, o revolver-freír comida recién hecha. acedera es otra variedad que se puede comer; Sin embargo, se parece más a trébol, con tres hojas dobles en forma de huevo.

Berro

La familia berro (berro de jardín, berro, berro de roca, pimienta berro) son las verduras de hoja larga cultivadas en gran parte del norte de Europa. Tienen una espiga picante y son grandes en ensaladas, sándwiches y sopas.

Pamplina (Stellaria media)

UN bajo creciente suculentos con verde brillante, hojas ovaladas puntiagudos, esta planta se sobrealimentado con vitaminas, minerales, omega-6 grasos derivados de ácido, y la exquisitez. Tirar hojas y tallos jóvenes en ensaladas. Sin embargo, tome nota: no comer demasiado pamplina, ya que le puede dar diarrea.

Cenizo (Chenopodium album)

También conocido como pie de ganso o hierba de los canónigos, esto ha crecido mucho como un cultivo de granos en el Himalaya y con frecuencia se extrae de la naturaleza en África. La planta tiene hojas de color verde pálido que se asemejan a los pies de gallina. Recoger sus hojas jóvenes y los comen crudos o ligeramente cocidos. Las semillas, que están estrechamente relacionados con la quinoa súper grano, se embalan con proteínas, vitamina A y calcio, y se pueden comer también.

Bardana

tallos de esta planta, despojados de sus cortezas antes de que las flores se abren, se pueden hervir, y el sabor un poco como los espárragos.