Receta de color naranja-Buttermilk Pie de Ajedrez

1 1/2 c. azúcar

3 cucharadas. harina de maíz amarillo llano

1/4 cucharadita. sal

4 huevos grandes

C. suero de la leche

1 1/2 cucharaditas. extracto de vainilla

1 1/2 cucharaditas. cáscara de naranja

2 cucharadas. jugo de naranja fresco

2 cucharadas. mantequilla derretida

1 1/4 c. azúcar

1 1/4 c. agua

2 pequeñas naranjas navel

1. Estirar la mitad de la masa (un disco) en una hoja ligeramente enharinada de papel de pergamino de espesor 1/4 pulgadas (alrededor de un círculo de 12 pulgadas). Encajar en un molde para pastel de 9 pulgadas, que prensa bordes según se desee. Refrigere 30 minutos a 1 hora.
2. Precalentar el horno a 325 grados F.
3. Batir el azúcar, la harina de maíz, y la sal en un tazón mediano. Batir los huevos, suero de leche, y próximos 4 ingredientes en un recipiente de mezcla medio. Añadir la mezcla de huevo a los ingredientes secos, revolviendo hasta que esté bien combinado. Verter la mezcla en la corteza preparada.
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4. Hornear a 325 grados F durante 45 a 50 minutos o hasta que el llenado se establece y jiggles centro ligeramente cuando agitó suavemente.
5. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Cubra con rodajas de naranja confitada.
6. Llevar el azúcar y el agua a hervir en una cacerola grande a fuego medio. Añadir las rodajas de naranja y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, moviendo de un tirón ocasionalmente, hasta que las naranjas son translúcidos, pero mantienen su forma, alrededor de 30 minutos.
7. Establecer una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear. transferir suavemente naranjas sobre la rejilla en una capa singe. Dejar reposar hasta que esté seco y ligeramente firme, aproximadamente 9 horas. Nota: El líquido sobrante es ideal para endulzar el té helado.